Question

紫菜卷寿司的做法？

Answer 1

制作方法
1、蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
2、要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
3、铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
4、包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
5、制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
6、将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将人造蟹肉、 黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
7、用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
8、把卷好的寿司切成段装盘。
扩展资料：
紫菜被称为“海洋蔬菜”。紫菜有点像韭菜，长成后可以反复的采割，第一割的叫第一水，第二割的叫第二水，依次类推，其中第一水的紫菜也叫初水海苔，特别细嫩，营养也比较丰富，但是比较难买，大家都是留着自己吃或者送人。超市里比较好一般是3．4水的，差的就是7．8水的了。挑选的时候可以仔细分辨光泽度，粗细等。

Answer 2

寿司
By 小鱼de美食
原料：珍珠米、紫菜、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、香菜、草莓、花生、菠萝、芒果、玉米、板栗、葡萄干、牛肉松。
做法步骤：
第1步、煮大米。。
第2步、把煮好的大米放下来冷却。。
第3步、准备材料。
第4步、准备水果材料。
第5步、准备配料。
第6步、准备配料。
第7步、准备白醋白糖。
第8步、等大米冷了后放白醋。。
第9步、在大米放白糖。
第10步、铺上紫菜叶。。铺上大米。
第11步、把紫菜卷起来。
第12步、卷起来后。
第13步、取下竹卷。
第14步、可以了。
第15步、切开看看。
第16步、切好了。。可以吃了。
第17步、还不错哦。
第18步、把紫菜剪小片。
第19步、用手把米担捏一个团。
第20步、用紫菜把饭卷起来。
第21步、水果寿司好了。
来自 美食天下 小鱼de美食 的作品。
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