Question

韩国海带汤的正宗做法步骤

Answer 1

　　在韩国，海带汤又叫长寿汤，人们在过生日那天一早就要喝它，在汤中寻找一种贴心的慰藉，以期许一年的身体健康。正宗的韩国海带汤应该要怎么做呢?下面，我来为你介绍韩国海带汤的家常做法。
　　最正宗韩国海带汤的做法
　　正宗韩国海带汤食材准备

　　海带结50克、牛肉100克。蒜蓉适量，酱油1小匙，香油适量，韩国大酱1小匙，盐1/2小匙。

　　做法步骤

　　1、将海带结洗净后泡软，牛肉洗净沥干水分后切成小块，放入少许蒜蓉、酱油、香油后腌制10分钟。

　　2、锅中倒入少许香油，油热后放入切好的牛肉块翻炒3分钟左右，再倒入适量清水，用中火煮50分钟。

　　3、向锅中放入韩国大酱、海带结，继续小火炖煮20分钟后放入蒜蓉、盐调味即可。

　　韩国海带汤的做法小提示

　　1、真正的韩国海带与中国市场上的海带不同，质地比较细软，干的时候类似中国的紫菜，可以在大超市中的进口商品货架中选购。

　　2、牛肉很好地减低了海带的寒性，确定牛肉炖烂后，加入泡软的海带后不需要炖煮时间太长。
　　简版韩国海带汤的做法
　　简版韩国海带汤食材准备

　　鲜海带200克，瘦牛肉100克。白皮大蒜5克，胡椒粉、香油各2克，酱油、大豆油各20克。

　　做法步骤

　　1、牛肉切末与酱油、香油拌匀;海带在水中泡一下。

　　2、在锅中放入香油，炒牛肉和海带，炒后加入水煮一下，然后放入酱油、蒜末、胡椒粉即可。
　　家常韩国海带汤的做法
　　家常韩国海带汤食材准备

　　水发海带200克、牛肉100克，酱油、香油、蒜末、胡椒粉、植物油各适量。

　　 方法 步骤

　　1、海带洗净，切丝;牛肉洗净，剁成末。

　　2、取一小碗，放入牛肉、酱油、香油拌匀。

　　3、炒锅放植物油烧热，下肉末炒香，放入海带略炒，倒入清水烧沸，加入酱油、蒜末、胡椒粉调味即可。

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