Question

为什么土鸡蛋煮熟后不黄？

Answer 1

家里的土鸡鸡蛋不黄的原因如下。现在随着社会的发展，很多家里都在养土鸡蛋，因为这样既营养，而且也便宜。家里的土鸡蛋下的土鸡下的蛋黄，而不黄的原因就是和鸡的品种是有很大的关系的，还有自己给鸡吃的饲料也是有关系，因为两个的原因就可能导致它的色素产量不同，因为蛋黄之所以是黄色的，就因为它里面有天然的色素，土鸡蛋的食料中色素摄入也是有限度的，而洋鸡蛋它吃的是饲料，可以添加很多物质，它们下蛋的颜色也会深很多，还有一些违法的商贩添加的就是吃不好的添加剂，像以前出现的苏丹红，人们也都知道，这样对鸡也是有危害的，对人体也是有危害。鸡蛋，蛋黄也是由和胡萝卜差不多的色素成分组成的，它的物质是在鸡蛋体内不能自已合成，只能在资料中得到一些补充，散养的时候，鸡也会按自己的需求来摄取有胡萝卜素的食物，并把这些成分转化成脂肪，在下蛋的时候就会通过输卵管传输到蛋黄中，这种也是自然形成的。但是和鸡的品种遗传也是有关系的，吃的饲料补充胡萝卜素的方法，对蛋黄有一定的效果，但是如果是鸡的品种不同，它下出来的蛋黄也不会特别黄的。叶黄素又叫胡萝卜素，在植物中发现的天然成分，大多数都用在蔬菜，水果中，像是在万寿菊的含量是非常高的，而且它的杂质也特别少，容易被分化出来，也是叶黄素的来源。如果是家里的鸡的品种不一样的话，它的肉色也是非常不好的，像是淡红的颜色和土鸡的年龄也是有关系的，所以才会一天天的变大，肠道吸收功能也会减弱蛋黄，沉淀功能也就下降，像是年龄大一点的鸡蛋的，它的颜色都会慢慢的变浅，不会是一直是黄色的，叶黄素它大多数的作用都用在禽类的皮肤，和蛋黄里面的它的抗氧化也是非常好的，可以提高动物的抵抗力，也会提高销售的价格，满足人们对鸡蛋的需求。