Question

为什么螃蟹死了不能吃

Answer 1

螃蟹死了是不能吃的，否则容易中毒甚至丧命，螃蟹体内有大量的细菌，螃蟹死了，细菌非常容易繁殖，进而产生一种有害物质，叫做组胺，容易引起过敏性食物中毒，引起呕吐腹泻，所以一定要注意螃蟹死了以后是不能吃的。
螃蟹是一种免疫力极强的食腐动物，螃蟹吃的食物细菌病毒很多，但是可以被螃蟹的免疫力控制，一旦螃蟹死了，或者处于一种濒临死亡的状态，螃蟹体内的细菌病毒就会大量繁殖，并且会滋生出一些生物毒素。如果吃了这种螃蟹，很容易造成食物中毒，严重会发生脱水、水电解质紊乱、抽搐、休克甚至死亡，一般可出现腹泻、呕吐腹痛、腹胀等。
螃蟹死后所含的蛋白质就会产生毒性，不可食用。
螃蟹平时爱吃一些腐烂性食物，例如动物的尸体，所以螃蟹胃肠道里经常存留着一些病菌和寄生虫以及有害的物质，吃活的螃蟹容易引起中毒，因为活螃蟹里病菌和有毒物质存留很少，但是螃蟹离开水面时间一长体内细菌就开始繁殖，死了后容易带有大量的细菌和毒素，死的螃蟹是不能吃的。
螃蟹含有丰富的蛋白质、烟酸、以及生长和人体所需的钾、钙、磷、维生素等所需的微量元素,而且食用螃蟹能大量补充人体所需的碳水化合物。螃蟹具有清热解毒、养经活血等功效,而且螃蟹虽然蛋白质含量高,营养价值高,但脂肪含量极低,是减肥人群的可选择食品。
螃蟹等河流生海生动的物体内部本身也可能带有一些寄生虫和一些细菌疾病,这些细菌和寄生虫在螃蟹死亡后会迅速生长,所以吃死螃蟹的话对身体有害。