怎样学会做菜
7个回答
展开全部
先学会控制火候，和下料顺序 青菜：先放好油盐之类的调料，大火爆一下，放入青菜，记得经常翻一下锅，快起锅的时候放 葱 蒜 。特点是新鲜，并且不会觉得才没有口感！
肉类的：吃嫩的话，先把肉拌一下湿淀粉，和青菜一样的大火。一样的下料顺序。
洋葱，莲藕 之类的为了不变颜色，中途加水的时候记得一定要加开水。
千张，胡萝卜，记得一定要放蒜，不然会有很大的气味。
茄子多放油
菌类的话，根据气味的轻重，可以选择放不放桂皮。
豆角 土豆什么的，别放酱油 家常菜一般很简单的
多根据菜的色泽和气味选择调料和佐料
我是不会告诉你，我家里3代厨师的...虽然我不怎么喜欢它
肉类的：吃嫩的话，先把肉拌一下湿淀粉，和青菜一样的大火。一样的下料顺序。
洋葱，莲藕 之类的为了不变颜色，中途加水的时候记得一定要加开水。
千张，胡萝卜，记得一定要放蒜，不然会有很大的气味。
茄子多放油
菌类的话，根据气味的轻重，可以选择放不放桂皮。
豆角 土豆什么的，别放酱油 家常菜一般很简单的
多根据菜的色泽和气味选择调料和佐料
我是不会告诉你，我家里3代厨师的...虽然我不怎么喜欢它
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
如果您想开米线店，以下是一些学习米线制作技术的途径：1. 加盟品牌：如果您没有足够的技术经验，可以选择加盟一个米线品牌。加盟品牌通常会提供技术培训和经营指导，帮助您学会制作米线。在后期，品牌可能还会提供新品推广的支持，以及视频式的教学，帮助...
点击进入详情页
本回答由上海大鼓餐饮管理有限公司提供
展开全部
乘现在还在放暑假，少上网玩别的，多搜搜类似菜的做法，妈妈、爸爸在中午做肯定是锅里面的水未干，你就倒上油了，所以要学做饭先学会保护自己不受到,
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
强烈建议报个业余厨师的培训班，花钱的和自学的真的不一样
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
建议先做些简单的菜，比如番茄炒蛋。。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
从易到难，慢慢学
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
更多回答（5）
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
