Question

湿大米放干后还能吃吗?

Answer 1

湿大米放干后不能吃了

湿大米过几天就会发霉发酵。不严重的话还可保留几个小时，但味道已经变了，不好吃了，因为大米本身是含淀粉量高的食物，碰过水之后会引起发酵，产生酒精，二氧化碳，所以碰过水太久的大米是不能吃的。

扩展资料：

大米防生虫、发霉小窍门

1、在几块干净的小纱布块包上少许的花椒，扎好后放置米中，可起到防虫的效果。若是用米袋来装米的话，可以先将米袋浸在烧开的花椒汁里10分钟，晾干后再盛米，也有防虫的效果。

2、在大米中放少许海带可以防止大米霉变。每隔10天左右要取出10分钟后再放入大米中。一份海带可反复使用20余次。不但可以抑制霉菌还可避免大米生虫。

3、储存容器与环境是关键。大米最好将放在干净、严实的缸、坛中，并备有盖子。如果用布袋米，要在布袋外面套一塑料袋，扎紧袋口。放在阴凉通风处。

参考资料来源：

人民网-生活小窍门：怎么防大米发霉

百度百科-大米