Question

早餐 豆腐脑和豆浆一起食用好不好？

Answer 1

早餐喝豆浆、豆腐脑有好处。

因为豆制品豆制品中含有大豆低聚糖，能维持胰岛素正常分泌，抑制血糖值上升，效果甚至能延续到午餐后。

豆浆是蛋白质含量很丰富的饮料，但它只有在摄入足量淀粉食品后才能不被作为热量来消耗，如果空腹饮服豆浆，它只能代替淀粉作为热量消耗掉，这样不仅使蛋白质浪费，又使体内营养失去平衡，从而加重消化、泌尿系统的负担。

豆腐脑是集大量大豆的精华，由此可见其中的营养物质极为丰富，有研究中在一块小小的豆腐脑中都含有丰富的铁、钙、磷、镁等营养物质，这些都是人体必需的多种微量元素。除此之外在豆腐脑中，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，因此有“植物肉”美称。

扩展资料

喝豆浆禁忌

1、忌在豆浆里打鸡蛋

原因在于热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热。鸡蛋中很容易含有一些致病细菌，还有一些过敏原。这些成分没有被充分加热而失去活性的话可能产生一些不良后果。

2、忌装保温瓶

豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。

3、忌喝超量

一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

参考资料来源：人民网-早餐吃豆腐脑好处多 但也不宜过量食用

参考资料来源：人民网-豆浆是最流行早餐之一 喝豆浆也有5禁忌

参考资料来源：人民网-早餐吃点豆制品