Question

葱伴侣豆瓣酱可以直接吃么

Answer 1

可以直接吃，也可以作为炒菜的调味料。下面介绍其中一种吃法：

准备材料：意面一小束（80克）、虾200克、花蛤100克、红椒半个、青椒半个、包心菜半个、蒜一瓣、豆瓣酱一大勺、料酒10克、红糖10克、清水半碗

制作步骤：

1、花蛤、虾焯水，卷心菜，青红椒切丝

2、面烫熟，放冷开水中备用

3、挖一大勺豆瓣酱加酒、糖，清水拌匀

4、锅内热油放蒜末爆香

5、放入菜丝炒至断生

6、放入青红椒，炒熟

7、放入面条、虾，花蛤翻炒

8、倒入酱汁翻炒到浓稠

10、放上水波蛋，撒点青芥粉，装盘