Question

羊奶粉好还是牛奶粉好？

Answer 1

羊奶粉相对于牛奶粉而言，碳水化合物、烟酸、磷、维生素A、维生素B族等营养成分略高，所含的蛋白质和脂肪颗粒也更容易消化吸收，总体而言，羊奶粉相对更好。日常生活中羊奶粉和牛奶粉也经常被人们进行比较，具体区别如下：
1、蛋白质：牛奶粉中蛋白质含量更为丰富，牛奶粉和羊奶粉中的主要蛋白质是酪蛋白和乳清蛋白，相对而言，羊奶中酪蛋白和乳清蛋白的比例更接近母乳，而且羊奶中的蛋白质分子相对较小，更容易消化吸收；
2、脂肪：牛奶粉中的脂肪含量每100g大概在3.2g左右，羊奶粉中的脂肪含量每100g含有3.5g左右，母乳中每100g含有3.4g，相比而言羊奶粉的脂肪含量更高而且更接近母乳。羊奶粉中的脂肪主要由短链脂肪酸组成，消化吸收相对更快；
3、糖类：牛奶粉与羊奶粉中的糖类都以乳糖与半乳糖为主，羊奶粉中的乳糖颗粒比较细小，而且羊奶粉中含有大量的三磷酸腺苷，有利于充分分解乳糖，所以喝羊奶粉出现乳糖不耐受的情况远比牛奶粉几率要小得多；
4、维生素：牛奶粉与羊奶粉中都含有丰富的维生素，比如维生素A、B1、B2和维生素D，每100g羊奶粉中的维生素A和维生素D的含量分别是牛奶粉的3-4倍，但是羊奶粉中叶酸含量相对较少，大概是牛奶粉中的五分之一；
5、矿物质：牛奶粉与羊奶粉中的矿物质总含量差不多，分别是0.7%和0.72%，而母乳中总含量是0.3%，羊奶粉中的钙、磷含量略高于牛奶粉与母乳。
综合比较之后发现羊奶粉的营养价值相对更高，而且比较容易消化、不易上火，对于胃肠较弱的人饮用牛奶可能会导致腹泻，羊奶粉对肠胃具有一定改善功能，可以尝试饮用羊奶粉。

Answer 2

羊奶粉好还是牛奶粉好？要是在以前，肯定不会有人问这个问题，但是近年来，随着羊奶粉的不断入驻，很多人也对其也引起了关注。有些人认为羊奶粉比牛奶粉要好。对于这两者，我们最好有个认识。

1、蛋白质结构。

配方奶粉必须含有与母乳类似的必需氨基酸以及半必需氨基酸组成，才能满足婴儿生长发育对氨基酸的需求。羊奶蛋白质的氨基酸模式与牛奶的很接近，却与母乳的有很大不同。比如相对于母乳，二者的甘氨酸、色氨酸和半胱氨酸的所占比例很低，而蛋氨酸的比例却很高，因而都需要调整乳清蛋白/酪蛋白比例，或者额外添加氨基酸来使之接近母乳的氨基酸模式。在这一点上，羊奶粉并不优于牛奶粉。

2、乳清蛋白和酪蛋白的比例。

成熟母乳中两者比例通常在60：40左右，而羊奶和牛奶分别在22：78和18：82左右，与母乳相去甚远。生产婴儿配方奶粉时是通过添加乳清蛋白来调整，以接近母乳中乳清蛋白/酪蛋白的比例。因此，合格的婴儿配方奶粉，无论是羊奶粉还是牛奶粉都不会有太大区别。

不管羊奶还是牛奶，在制成婴儿奶粉的过程中，都是尽力去模仿母乳的成分的。即使部分营养成分在羊奶中的含量比牛奶中的高，也已经在母乳化的过程中给统一了。因而，羊奶粉和牛奶粉的最大区别，其实只是其中的蛋白质来源不同。

羊奶和牛奶营养成分对比

蛋白质组成：羊奶蛋白质较牛奶稍高，其中酪蛋白占75%，α-S1酪蛋白占总蛋白的1-3%，β-乳球蛋白的含量比牛奶低。牛奶的蛋白质含量为2.7%～3.7%，其中酪蛋白含量占85%，α-S1酪蛋白的含量占总蛋白的43%，β-乳球蛋白的含量是羊奶的2倍多。

乳糖：牛奶和羊奶都有。

维生素：羊奶缺乏叶酸，含量为牛奶的1/5，维生素C含量为1.29mg/100g。牛奶叶酸较羊奶高4倍，维生素C含量为0.94mg/100g，大大低于母乳。

脂肪：羊奶的脂肪球细胞小，只有牛奶的三分之一，不饱和脂肪酸较牛奶高一倍，接近人体脂肪球细胞大，以饱和脂肪酸为多。

矿物质：羊奶中矿物质较多，总含量为0.85%，钙、磷含量较牛奶多20%，钙铁之间没有拮抗作用，钙铁吸收率高牛奶中矿物质含量为0.72%，钙占了全部矿物质的45%。牛奶钙磷比例与羊奶相似，含铁量与羊奶相仿，但牛奶中的钙铁会相互作用，从而影响二价铁的吸收。

上皮生长因子：羊奶含有和人乳一样的活性因子——上皮细胞生长因子(EGF)，有益上皮细胞的生长和修复。牛奶无上皮生长因子。

酸碱度：羊奶偏碱性，牛奶偏酸性。

羊奶粉与牛奶粉的区别，相信我们都清楚了解了一番。对于这两者的选择，我们要注意科学合理性。

Answer 3

个人觉得羊奶粉更适合宝宝，从洋奶粉的纯度含量和提炼工艺，都更加科学精致。不可否认，发达国家的轻工业水平比我们高。制作工艺更先进卫生，提炼技术优良。
选择理由有以下几个方面：
1、羊奶粉国家轻工业水平高，环境好，特别重视农业和环保，讲究绿色食品，无污染、无添加剂、无农药。
2、拥有优质的奶源。洋奶粉提炼萃取来自于自然生长，以干草和青草为食，并且绝对都是天然牧草所饲养的奶牛。
3、环境好，雨水和阳光充足，得天独厚的地理环境。天蓝草绿，空气清新保证了牛奶的品质。
4、洋奶粉注重奶制品的质量和食品安全，自动化程度高，生产的奶粉较便宜。以新鲜牛奶为原料，用冷冻或加热和其他干燥悬浮方法，除去乳中全部水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成。
5、洋奶粉容易冲调，营养丰富，速溶奶粉湿润性好，分散度高，使用温水冲调也能快速溶解，容易吸收消化。
当然，国产奶粉也不错。一些大品牌奶粉质量和品质有了很大提高，引进了国外先进技术和机械设备，注重奶源的品质，萃取提炼讲究食品卫生，并同时兼顾口感。因此，国产奶粉也不错，同样适合宝宝。