Question

微生物污染包括哪些

Answer 1

微生物污染包括细菌性污染、病毒和真菌及其毒素的污染。

微生物污染是指由细菌与细菌毒素、霉菌与霉菌毒素和病毒造成的动物性食品生物性污染。据世界卫生组织估计，在全世界每年数以亿计的食源性疾病患者中，70%是由于食用了各种致病性微生物污染的食品和饮水造成的。

微生物污染也是主要传染性疾病的源头。当前有20%的呼吸道疾病由大气微生物污染引起；世界上最主要的41种重大传染性疾病中，14种是由空气中的微生物传播所致。近年来一些大的公共卫生事件的发生，如SARS、禽流感、手足口病等都与微生物污染有关。

微生物及其代谢产物对生态环境及对其他生物造成的毒性作用称为微生物污染。微生物是一类特殊的生物群体，它们既是环境污染物的受害者，又是环境污染物的释放者，还是环境污染物的清除者。不同的微生物在环境污染物的产生、 排放与清除过程中担任着不同的角色。

微生物污染的毒性作用主要包括三个方面，第一是微生物大量繁殖，与其他生物争夺营养物质和生存空间；第二是微生物通过一定途径以生命形态侵染其他生物；第三是微生物通过代谢活动产生并释放大量的有毒产物，以此破坏生态环境和杀伤其他生物。

由于微生物是一个种类多、数量大、分布广、功能强大的生物群体，学习和研究微生物对生态环境，尤其是对其他生物的生态毒理学作用是非常重要的。

微生物污染途径：

微生物污染常见的是空气的微生物污染和水的微生物污染。空气虽然不是微生物产生和生长的自然环境，没有细菌和其他形式的微生物生长所需要的足够的水分和可利用的养料，但由于人们的生产和生活活动使空气中可能存在某些微生物，可成为空气传播疾病的病原。

室内空气微生物污染是呼吸道传播疾病的主要原因，微生物可附着于尘埃、飞沫小滴以及小滴核上，并以它们作为介质进人体内而引起疾病。易感者只要与传染源有短时间的接触即有可能发病。

水是微生物广泛分布的天然环境，无论地面水、地下水甚至雨水或雪水都含有多种微生物。水中的微生物大部分来自土壤，小部分是和尘埃一起由空气中沉降下来的。此外尚有一小 部分是随垃圾、人畜粪便以及某些工业废弃物进人水体的。水体中的病原体主要来自人畜粪便。