Question

东北有什么特色菜吗？

Answer 1

东北地区有很多代表性的美食，以下是一些比较著名的：

1. 锅包肉：锅包肉是辽宁省沈阳市的一道传统名菜，是将炸好的猪肉块裹上甜酸的酱汁，再放入锅中煮熟。

2. 东北大拉皮：东北大拉皮是吉林省和辽宁省的传统名吃，由淀粉和水制成，口感爽滑，配上辣椒酱和醋味更佳。

3. 涮羊肉：涮羊肉是内蒙古和辽宁省的传统名菜，是将切成薄片的羊肉片放入热水中涮熟，再蘸上酱料食用。

4. 红烧肉：红烧肉是吉林省和辽宁省的传统名菜，是将五花肉煮熟后，用酱油、糖等调料炖制而成。

5. 哈尔滨红肠：哈尔滨红肠是黑龙江省的传统名产，是用猪肉和牛肉混合制成的香肠，口感鲜美，又称“东北香肠”。

6. 炸酱面：炸酱面是辽宁省和吉林省的传统名吃，是将炸好的肉酱浇在面条上，再加上黄瓜丝、豆角等配菜而成。