Question

炒鸡怎么炒好吃

Answer 1

好吃的炒鸡做法如下：

材料准备：鸡小腿、生粉、胡椒粉、生抽、花生油、青尖椒、姜、蒜、豆豉20粒、盐、鸡精等。

1、鸡小腿两个刀工处理，使肉、骨、皮分离。将鸡腿肉切成小块，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制15分钟。

2、青尖椒去籽切成小段。姜、蒜切小片，豆豉20粒备用。

3、锅内热油下鸡腿肉滑炒至八成熟，盛出备用。

4、将姜片、蒜片、豆豉放入锅中小火炒香，加入青椒段大火翻炒几下至断生。

5、再加入鸡腿肉翻炒几下，调入适量盐和鸡精炒入味即可。