Question

荷包蛋怎么做

Answer 1

荷包蛋的做法如下：

工具/材料：鸡蛋、清水、蒸锅、蒸笼、小碗。

1、准备鸡蛋、小碗。鸡蛋一定要新鲜，购买时放在耳朵边上摇一摇，如果没有任何声音，就可以说明很新鲜。如果摇起来有声音，说明鸡蛋已经不新鲜了，可能滋生了细菌，千万别再吃了。就算高温能杀菌，可能也无法彻底杀灭细菌。

2、干净的小碗里加入一勺清水，起到润饥链拿滑作用，可以防止鸡蛋和碗粘连，然后把一个碗里打一个鸡蛋。

3、蒸锅里倒入适量清水，大火烧开，把小碗放在篦子上，盖上盖子蒸10分钟即可，鸡蛋就熟了。

4、用抹刀沿着鸡蛋的边缘转一圈，荷包蛋就脱模了，倒出来后加入自己喜欢的调料即可食烂搭用。

5、也可以改用煮的方法，锅里水烧开后把小唤悄碗放入水中，水面没过小碗一半就行了，同样煮10分钟，荷包蛋就熟了。