Question

馕饼的做法和配料

Answer 1

馕饼的做法和配料如下：

工具/材料：碗、面粉、鸡蛋、牛奶、酵母粉、保鲜膜、擀面杖、案板、馕戳、芝麻。

1、首先准备好面粉和鸡蛋，在碗中倒入一袋牛奶，适量酵母粉，搅拌均匀。然后把牛奶酵母水倒入面粉中，一边倒入一边搅拌成絮状，用手开始和面。

2、把面揉成光滑即可，然后包上保鲜膜，开始醒发面团，醒发面团到2倍大小。

3、面团醒发好之后，放在案板上开始揉面，这一步骤是排除里面的空气。

4、把面团分成大小一样的面剂子，用擀面杖把饼皮擀得薄一点。

5、然后再用手一点一点的按压饼皮，是饼皮中间薄，两边厚，这样吃起来，中间是脆的，两边很厚实，有层次。

6、用馕戳戳上花纹，既美观又排气，要想烤出来的馕饼颜色好看，可以抹上一层蛋液，再撒上一些芝麻。

7、放进烤箱，上下火180°，烤制的时间15分钟左右，这样美味的馕饼就做好了。