Question

谁能帮我算一下这个培养基的碳氮比是多少？

玉米粉1% 葡萄糖0.5% 豆粕粉1% 酵母浸粉0.5% 蛋白胨1% 硫酸锰0.05% 碳酸钙0.3%
我主要是想学一下计算方法，谢谢了！

Answer 1

首先要知道概念，碳氮比（C/N）是指培养料中碳源与氮源含量的比值。
其次，配制培养基前要准确知道其碳氮比时，必须先进行计算，计算方法如下（以题为例）：
查阅食用菌栽培书籍或发酵工程技术等相关书籍附表，得知：（为表格）
材 料 含碳量 含氮量 原料中的配比
玉米粉 46.7％， 2.3 ％； 1％；
葡萄糖 40.0％， 0 ％（分子式）； 0.50％；
豆粕粉 47.46％， 7％； 1％；
酵母浸粉 30％， 5％； 0.5％；（我没查到，自己看原瓶标签吧）
碳酸钙 12％， 0％； 0.3％；
蛋白胨 10.4％， 12%~16%，按13%计； 1％；
（额，汗，蛋白胨是混合物，不能准确确定其中的碳氮比的，你就看下试剂瓶标签）
按100份算：（硫酸锰中不含有碳氮元素，不予考虑，不过我有疑问，你的原料配比过低，究竟是要培养什么？）
玉米粉的含碳量为100*46.7％*1％=0.467，同理，分别计算出葡萄糖、豆粕粉、酵母浸粉、碳酸钙、蛋白胨的含碳量分别为：0.2、0.4746、0.15、0.036、0.104，则总含碳量为6者相加为1.4361；

同理，玉米粉的含氮量为100*2.3 ％*1％=0.023，再用一样的方法就OK，其余5种的含氮量依次为0、0.07、0.025、0、0.13，全部数值相加就得含氮总量为0.248。
因此，总碳氮比为1.4361/0.248=5.7726。
终于一个字一个字打完了，还进行了计算，希望记得采纳哦，给不给分，给多少分，无所谓。