Question

冰糖炖雪梨可不可以用白糖炖雪梨代替

Answer 1

白糖和冰糖根本不是一个东西,作用肯定也不一样,利用的并不是他们的甜,而是他们本身的属性。梨冰糖,川贝母粉放在碗里,蒸。20分钟左右差不多。每天吃,坚持吃7天以上。

Answer 2

当然可以 白糖和冰糖只是状态不同的同种物质 不要以为冰糖里有个“冰”字就觉得它可以去火 其实都是一样的

Answer 3

可以 白糖分砂糖和绵糖，砂糖是甘蔗中提取，绵糖是甜菜中提取。而冰糖是砂糖再结晶的产物。融化了都一样。

Answer 4

以甘蔗、甜菜为原料（一步法）或以原糖为原料（二步法），通过榨汁、过滤、除杂、澄清（以上步骤原糖不需要）、真空浓缩煮晶、脱蜜、洗糖、干燥后得到。白砂糖是食用糖中最主要的品种，在国外基本上100%食用糖都是白砂糖，在国内白砂糖占食用糖总量的90%以上。白砂糖分为精制、优级、一级、二级。

呈规则的通明晶体状。是上世纪六十年代出品的新型冰糖。其生产工艺为：将白砂糖放入适量水加热溶解，过滤后输入结晶罐，使糖液达到过饱和，投入晶种进行养晶，待晶粒养大后取出进行脱蜜及离心甩干，经通风干燥，过筛，分档而成。单晶冰糖不具备中医所说的冰糖药用功效。

注意一下，看我文字最后面一句话

Answer 5

冰糖是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后，冷却结晶制成。
冰糖和白砂糖的区别是：一个是晶体，一个是细颗粒状湿粉剂。两者的糖度是一样的，只是口感的问题，一般身体健康的人适当吃糖有益于身体健康，患糖尿病的人就应该尽量少吃或不吃。
冰糖比白糖好：原因是冰糖是以白砂糖为原料，经溶解-过滤-熬制-结晶而成。其纯度较高。而白糖是直接从甘蔗汁中提纯或用原糖提纯而成。再则，长期服用冰糖水，可以有效的去火，降压，给人体提供所需要的葡萄糖成份。