Question

香菜要怎么吃

家里有一大袋香菜，不知道要怎么吃快一点，因为如果像一般这样只是做调料，要吃太久啦。所以请大家送几个菜谱。（一定要好吃喔）
要比较容易做的,而且要大把吃(不是生吃)

Answer 1

Answer 2

菜蟹肉饭
≮美食原料≯
香菜1/3杯(含叶)、蟹肉1/2杯、蒜味花生2大匙、白米1杯，盐1大匙、酒1/2大匙、糖1/3大匙、胡椒粉1小匙、香油2小匙。

≮美食做法≯
1、将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，香菜叶一一摘下，香菜茎切末备用；

2、将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，再加入调味料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上，放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟；

3、打开锅盖后，再加入香菜叶与花生，用饭匙略拌匀后，即可盛起食用。

类别：快餐/主食 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 冬季养生食谱
工艺：煮 口味：本味咸鲜 食用：早餐|中餐|晚餐
口感：皮薄馅大，面软肉鲜，咸鲜中还透着羊肉，香菜的香气，咬开饺子，汤汁外溢。
主料：小麦富强粉250克 羊里脊250克 香菜100克 猪肉(肥)100克
辅料：鸡蛋150克
调料：大葱20克 姜10克 植物油20克 盐3克 味精2克 酱油5克 胡椒粉2克 香油5克 大蒜（白皮）10克 醋5克

烹饪方法

1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；猪肉剁成末；香菜择洗干净切成末；精羊肉剁成细泥加葱姜水沿一个方向搅打上劲，然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋搅匀成馅。
2.饺子粉加少盐，水和匀，醒1个小时，做成60个剂子，擀成大薄皮，分别包上羊肉馅，放开水中煮熟，食用时带大蒜汁（大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀）佐餐。

猪肠香菜汤的做法

·配 料: 熟猪肠50 克，香菜50 克，虾仁10 克，葱花、姜未、蒜瓣、酱油、醋、香油、精盐、味精适量。－
·特 色：特点：肠烂汤鲜，味美可口。
功效：和胃润肠。－ ·操 作: 1.将熟猪肠用开水烫一下，洗去多余的油脂，切成0.5 厘米长的段。

2.香菜洗净，控干水分，切成2 厘米长的段。

3.锅内放少许香油，油热后加葱、姜、蒜炒一下，再加酱油饱锅，然后
放猪肠煽炒，炒匀后加水烧开，倒入香菜、虾仁再煮一沸，加醋、昧精、精盐调味，盛入盆内上桌食用，每天中午一次。－ ·营养价值: 肥肠 - Q：大肠和粉肠有什么区别？ A：一般我们吃的都是猪的大肠部位。粉肠是广东人最喜欢的一段，用...【所有肥肠菜谱】
香菜 - 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜..

凉拌香菜牛肉的做法
原料：
卤牛肉250克，香菜50克；牛肉清汤粉10克，鲜露8克，味精3克，细白糖5克，米酒5克，陈醋5克，红油8克，香油5克，蒜沫少量；

做法：
将卤牛肉切成均匀的片，加入牛肉清汤粉，鲜露等以上各种调料拌匀后再放入切好的得菜段稍拌即成。[美食中国]

特色：
有浓厚的牛肉清香味。
菜谱名称：香菜松仁
所属菜系：家常菜
制作手法：拌
菜品口味：清淡
菜品类型：凉菜
制作方法：主料
香菜300克。
辅料
松仁25克。
调料
精盐5克，味精5克，香油5克，鸡粉5克。
制法
1、先将香菜择洗干净，然后水锅上火，烧沸后放入香菜，略烫捞出过凉，控出水分后切段待用。
2、锅上火倒入油，油热后将松仁用油炸熟捞出待用。
3、把切好的香菜加精盐、味精、香油、鸡粉，加入松仁拌匀即可装盘上桌。
特点
清爽可口。
DIY 香菜皮蛋的做法

原料：
皮蛋（松花蛋）4个，香菜（芫荽）200克，蒜茸、花生米、白芝麻、酱油、辣椒油、醋、香油、盐、味精适量。

制作：
1、香菜洗净切段，铺在一只大碗内；皮蛋切瓣后码放在香菜上；蒜茸与花生米撒在皮蛋上。

2、将用酱油、醋、盐、味精、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上，淋上香油与白芝麻，用筷子拌一下即可。

注意：此菜为凉菜，建议调料配比为：酱油:辣椒油:醋=3:3:4；切皮蛋用线切方便又整齐。

Answer 3

你好！

下面介绍几个香菜做的菜：

一： 香菜萝卜丝：
http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu/pic3290.jpg

主料：胡萝卜500 克，香菜50 克，白糖、味精、嫩姜、酱油、细盐、香油适量。

做法：

1.将胡萝卜洗净，刨皮，切细丝，晾干待用。嫩姜去皮切丝。香菜拣去黄叶，洗净切段。

2.将胡萝卜丝放在温开水中泡软，取出挤干水分，同姜丝拌匀装盘，上
面放香菜。

3.取小碗一个放酱油、白糖、细盐、味精、香油调成汁，浇在胡萝卜丝

二： 红烧香菜鲫鱼：

主料：新鲜鲫鱼2条，新鲜香菜。

做法：

1，放若干油入锅，烧热。

2，放入洗干净的鲫鱼煎，注意不要粘了。

3，煎至颜色发白后，加入少许料酒，糖，和一些酱油（可以按个人口味添加剂量）

4，将洗干净的香菜放入锅中，加盖闷烧。小火！

5，看看锅中的汤汁快要收干，就可以起锅了，加一点味精即可！

提示：

此菜一定要多放香菜，不要加水，就料酒和酱油还有菜油的汁，干烧！很香的。

三：凉拌香菜牛肉：
http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu/pic4466.jpg

主料：卤牛肉250克，香菜50克； 牛肉清汤粉10克，鲜露8克，味精3克，细白糖5克，米酒5克，陈醋5克，红油8克，香油5克，蒜沫少量；

做法：

将卤牛肉切成均匀的片，加入牛肉清汤粉，鲜露等以上各种调料拌匀后再放入切好的得菜段稍拌即成。

四： 香菜皮蛋：

主料：皮蛋(松花蛋)4个，香菜(芫荽)200克，蒜茸、酱油、辣椒油、醋、香油、盐、味精适量。

做法：

1、香菜洗净切段，铺在盘内；皮蛋切瓣后整齐码放在香菜上；蒜茸撒在皮蛋上。

2、将用酱油、醋、盐、味精、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上，淋上香油即可。此菜为凉菜，建议调料配比为：酱油:辣椒油:醋；切皮蛋用线切方便又整齐。

五： 香菜肚丝：

主料：猪肚200克,香菜75克
调料：料酒10克,花椒3克,盐3克,味精2克,醋5克,大葱10克,姜10克,淀粉(豌豆)5克,香油10克,猪油（炼制）30克炒肚丝

做法：

1.将猪肚切成6厘米长的细丝，入沸水锅中焯一下捞出。香菜洗净切3厘米长的段。
2.炒勺内加猪油烧热，下入葱、姜丝炝锅，放入肚丝、料酒、浸泡花椒的水、精盐炒匀，用湿淀粉勾芡，放入香菜段，烹入醋，加味精炒匀，淋入香油，盛入盘内即成。

谢谢！！

Answer 4

1、香菜炒青椒肉丝
香菜切段，青椒切丝，肉切丝。因为有青椒所以不用葱姜蒜炝锅了以免串味，油开后下肉丝煸炒，肉丝泛白微熟后下洗净的青椒香菜翻炒，加盐，亦可加少量的鸡粉等（不加亦可），爱吃辣的也可以放些干辣椒。
这个菜很简单易做，兼有香菜和青椒的美味，最宜佐酒下饭

2、腌渍香菜
香菜洗净，不用去根（连根的香菜比较味美），放在一个小罐内，加适理的酱油盐等，一会就可以食用了。嫌味道不足的话可以多腌些时间。吃的时候点些香油更佳。

3、吃火锅
这点就不用多说啦，某人吃火锅时，香菜香菇大白菜从来是不可或缺

4、其实最简单的一点是做各类炒菜时，菜炒好即将出锅，可以放入一小撮剁碎的香菜末提味。真的是别有风味

香菜对于喜欢的人来说是至佳美味，对于不喜欢的人来说可能就掩鼻狂奔了。呵呵，如果你喜欢，会找出很多种喜欢的吃法的

Answer 5

香菜炒肉丝
也很好吃，要把握好火候不要炒老，那就嚼不动了。京酱肉丝大葱也可以用香菜代替，味道也不错，一般大葱吃完了嘴里会有很大的葱味，而香菜有清新口气的作用。一举两得