Question

生物试题

新采摘的玉米味道比较甜的原因是籽粒中蔗糖的含量较高。采摘一天后玉米籽粒中50%的游离蔗糖被转化成淀粉，采摘几天后的玉米籽粒失去甜味；采摘后立即冷冻可以保持玉米籽粒的甜味。下列表述正确的是 A．玉米籽粒中的蔗糖是籽粒通过光合作用合成的 B．蔗糖转化为淀粉是通过光合作用的碳反应实现的 C．冷冻处理抑制了相关酶的活性减少了淀粉的生成 D．蔗糖转化成淀粉后籽粒的呼吸速率增加利于储存
选择第三个为什么解释一下

Answer 1

可以用排除法，我已经大学毕业好几年了，以前的知识也忘得差不多了，但是要我做的话我也会选择第三项，理由如下：
籽粒本身是不会进行光合作用的，只有有叶绿素的叶子之类的才能进行光合作用，而且光合作用是产生淀粉和氧气，不会产生蔗糖。蔗糖和淀粉都是糖类，但不是一种糖，是不会通过光合作用相互转换的，光合作用只会产生以淀粉为主的稳定糖类。第四项说蔗糖转化后呼吸速率增加利于储存，这个根本看不出关系来，是否呼吸速率会增加，增加了是否利于储存，这个都是未知。第三项，蔗糖转化为淀粉是多糖之间的转化，可以排除是光合作用的反应，可以是某种碳反应，应该是有催化剂的，而立即冷冻就是为了保持甜味的话，肯定是不喜欢蔗糖都转为淀粉，所以可以理解为低温使这种这种转化失去了条件，故只有第三个选项最合理。因为酶一般就是作为催化剂存在的，而且很多酶都会受温度的影响。

Answer 2

A错，玉米籽粒无法进行光合作用，只有绿色器官才可以进行光合作用；
B错，蔗糖转化为淀粉不是通过光合作用进行的。
C对，低温可以降低酶的活性，使其催化的生化反应速率减慢。
D错，呼吸速率增加不利于储存。

Answer 3

A光合作用合成的是葡萄糖，不是蔗糖
B同上
D呼吸作用消耗糖，不利于储存