Question

蒸海鲜需要多长时间

Answer 1

以螃蟹为例，烧开后，摆上螃蟹，盖上锅盖，蒸10分钟左右。

主料；螃蟹10只。

辅料；水适量。

1、螃蟹处理好。

2、蒸锅加入适量的水烧开后，摆上螃蟹，盖上锅盖，蒸10分钟左右，开始的时候要注意观察，螃蟹是活的，有时候就爬出来了。

3、蒸好的螃蟹。

4、清蒸螃蟹成品图。

Answer 2

例如清蒸鱼，一般在8-10分钟，蒸的太久肉质会变老。

把肉质鲜美的活鱼处理后，一定要大火蒸。因为猛火能最短的时间将食材蒸熟。鱼肉鲜美，蒸得时间长了肉就容易老了，也失去了最鲜的味道。

比起煮鱼，蒸鱼不需要额外加水，可以更好地留住鱼的营养。为了让鱼含有的毒素转移到水中，蒸鱼时间大于2分钟，大火8~10分钟就可以了，别超10分钟。

扩展资料：

吃海鲜禁忌：

1、海鲜煮不熟含有细菌。海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。

2、海鲜啤酒同吃惹痛风。在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。

3、海鲜水果同吃会腹痛。鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

4、吃海鲜后喝茶长结石。吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。

参考资料来源：人民网-蒸食物有很多讲究 清蒸鱼大火只需10分钟

人民网-夏天到10种海鲜必吃 牢记吃海鲜5大禁忌

Answer 3

花蛤、明虾1斤、葱白、若干段、大蒜6瓣、姜 一块、盐 1/2茶匙、糖1茶匙
蒸海鲜的做法
虾洗净，去虾线、花蛤用淡盐水浸泡吐尽泥沙，洗净
姜、大蒜拍碎；
取盆，放入虾、花蛤、姜、大蒜，加入盐、糖、黄酒和蚝油，搅拌均匀，腌制10分钟
锅中水煮开后，放入腌制好的虾、花蛤，辅上葱白，大火蒸8-10分钟即可。

Answer 4

烹调时间: 10-20分钟。

所需材料

• 花蛤 一斤

• 明虾 一斤

• 葱白 若干段

• 大蒜 六粒

• 姜 一块

• 盐 1/2茶匙

• 糖 1茶匙

步骤

1. 先把虾洗净，花蛤洗净。（有时间可以自己买回来养半天吐尽泥沙，也可以直接和摊主说是要马上吃的，给养的干净的。）姜、大蒜拍碎；

2. 取一大盆，放入虾、花蛤、姜、大蒜，加入盐、糖、黄酒和蚝油，将所有材料搅拌均匀，腌制十分钟左右。

3. 锅中水煮开后，放入腌制好的虾、花蛤，辅上葱白，大火蒸八到十分钟即可。

Answer 5

像皮皮虾 螃蟹什么的 一半蒸个5-7分钟就可以 我说的是水开以后哦·