做蛋糕用的玉米油可以用黄油代替么

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那个闪电
高粉答主

2019-04-23 · 繁杂信息太多,你要学会辨别
知道小有建树答主
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可以,以下是黄油版蛋糕的制作方法:

主料:低粉200g、黄油100g、糖100g、蛋3个

辅料:柠檬汁15ml、泡打粉3g

步骤:

1、黄油室温软化后,加入50克糖,打发到羽毛状,分3次加入蛋液,打匀

2、筛入面粉,打匀。

3、蛋白分3次加入50克糖,打到有短小直立尖。

4、蛋白与蛋黄糊拌匀。

5、倒入模中。

6、烤箱预热,170度,30分钟左右

7、取出,放筛网放凉。

8、成品。

思恩
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山人之远
推荐于2017-11-26 · 知道合伙人餐饮行家
山人之远
知道合伙人餐饮行家
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注重理论学习。烘焙产品较大规模生产实际经验。食品安全管理知识成体系。对精致点心生产和研发有一定心得。

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油脂间相互代替一般是没有问题的。
要注意气味会有所改变,玉米油有一股玉米特有清香味,而黄油则是浓郁的奶香味,所以,你可以根据你的需要作出选择。
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百度网友45e64ee
2015-04-29 · TA获得超过987个赞
知道小有建树答主
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当然可以,
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泷情菊5996
高粉答主

2020-03-13 · 繁杂信息太多,你要学会辨别
知道答主
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律夏侯烟RQ
2015-04-29
知道答主
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应该不可以的,因为做出来味道可能不一样
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