Question

啤酒鸭怎么做？

Answer 1

主料main

鸭腿一个 红椒1个 青椒1个 啤酒330毫升2人份

辅料others

生抽1汤匙 老抽1/2汤匙 料酒1汤匙 白砂糖1小勺 八角两颗 蒜6瓣 姜5克 干辣椒4颗

想和个啤酒，那就吃啤酒鸭吧

啤酒鸭的做法

步骤step

1

因为两个吃不完半只鸭，所以就买了个鸭腿。

步骤step

2

把水烧开，把切好的鸭肉放进去，放几片姜，去腥

步骤step

3

鸭肉煮变色，捞起，过凉水，控干水分备用，碗里黑乎乎的是我配的料酒，醋，老抽各一勺，（老抽可少放点，我放多了，有点黑了）蒜，姜，辣椒切好备用。

步骤step

4

热油，放蒜跟姜片爆香。

步骤step

5

放入控干水分的鸭块翻炒，炒至金黄色。

步骤step

6

倒入配好的酱油醋等，翻炒。翻炒至上色，加入准备好的干辣椒和八角。

步骤step

7

倒入啤酒，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右，已筷子能戳动为宜。

步骤step

8

快煮好的时候，放入备好的辣椒放入，翻炒，直至水烧干就可以啦！

啤酒鸭的成品图

啤酒鸭的烹饪技巧

技巧tips

用淀粉加瓶酒搅拌放入最后收汁，可好吃的。

Answer 2

电饭煲香辣啤酒鸭！来只啤酒鸭“鸭鸭邪”！做法简单，好吃到汁儿都不剩

Answer 3

啤酒鸭这么做真醉人。

Answer 4

啤酒鸭怎么做？

Answer 5

鸭子切块焯水，炒糖色，放入鸭肉，鸡粉精盐，生抽老抽，最后放入啤酒炖煮20分钟。