Question

鸡蛋虾酱炒豆角的做法，鸡蛋虾酱炒豆角怎么做

Answer 1

虾酱鸡蛋炒豆角怎么做？

Answer 2

食材
主料
虾酱
200g
豆角
200g
鸡蛋
3枚

辅料
油
适量
盐
适量
湿淀粉
适量
葱
适量
姜
适量

步骤

1.豆角洗净切段

2.豆角焯水至熟

3.虾酱20g左右

4.打入三枚鸡蛋

5.放入切碎的豆角，加水、湿淀粉搅拌打散

6.炒锅中放油，爆香葱姜

7.倒入调好的虾酱、鸡蛋、豆角末

8.炒熟即成
小贴士
豆角焯水要熟，因为后期制作是鸡蛋上浆即可了。

Answer 3

食材明细
豆角400g
鸡蛋2个
虾酱30g
酱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
鸡蛋虾酱炒豆角的做法步骤

1
取一小碗倒入虾酱

2
打入两个鸡蛋

3
搅拌均匀

4
豆角择去两头洗净切丁

5
炒锅倒油烧热后放入豆角丁翻炒

6
炒至断生倒入虾酱鸡蛋液

7
继续翻炒至蛋液成型即可

Answer 4

1. 先将豆角和芽菜氽烫后沥水备用。

2. 快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉，洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入火腿和匀炒香，加入豆角和芽菜略炒，再加入汁料煮开，装盘即成。