Question

煲什么汤喝可以降火?

麻烦一并说出烫的材料!最好是可以降火的并且还有养颜功效的!多谢啦

Answer 1

　　1、冬瓜薏米瘦肉汤
　　材料：——瘦猪肉6两，冬瓜1斤，薏米1两，陈皮1小块。
　　制法：——将全部材料洗净后，放入煲内，加清水用武火煮沸后，文火煲2小时， 调味即成。
　　特点——此汤有去湿除斑、养血益颜、清热解毒之功。可治愈因脾虚湿盛或血虚 血热而引致的面生蝴蝶斑、黄褐斑。

　　2、绿豆老鸭汤
　　原料：—— 绿豆3两，老鸭1只，土茯苓6钱。
　　制法：——老鸭切开洗净，去内脏，同绿豆、土茯苓一起煮约4个小时 ，以盐调味即可。
　　特点：——此汤能清热，解毒，消除因湿热内蕴而生成的面部暗疮。

　　3、丝瓜美白汤
　　制作——将丝瓜洗净切段，冬瓜洗净去皮切块，加水适量，先用大火煮开后改小火煮30分钟，捞出丝瓜、冬瓜，加蜂蜜适量即可。
　　功效——丝瓜苦味，有大量黏液与瓜氨酸等多种成分。具有清热、解毒、化痰、凉血、美白之功效；冬瓜含蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼古酸等多种成分。常饮此汤有消淤美白之功效。

　　4、薏仁祛痘汤
　　原料——绿豆、薏仁各50克，白糖适量。
　　制作——将薏仁、绿豆洗净，放入锅中，加水适量，先用大火煮开后改用小火熬至熟，焖数分钟加入白糖即可。
　　功效——薏仁又称薏米，含有薏仁油、氨基酸、糖类、维生素B等多种成分。性味甘淡，具有健脾补肺、清热利湿、抗炎抗癌之功效；绿豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素等多种成分。具有清热解毒、消暑利水之功效。用于祛除青春痘最为适宜。

　　5、雪锅豆腐
　　豆腐中丰富的植物性蛋白质，加上鸡腿熬成的鸡汤，能让你的肌肤在不知不觉中，恢复健康的弹性与光彩，一下子年轻好几岁！
　　材料——鸡腿肉300克，已去皮的白萝卜一小只，豆腐1/2块，昆布一小条，盐酌量。
　　制法——1、将萝卜切块擦成泥，滤去水分。
　　2、豆腐切成较大的块。
　　3、鸡肉放入热水中稍烫一下，去除血水。
　　4、加水到一半位置，放入昆布，水开后放入鸡肉，煮到肉全变为白色，就表示熟啦。
　　5、加入豆腐及盐，滚一下再加入滤过水的萝卜泥，稍稍搅拌便大功告成。

　　6、苦瓜荠菜猪肉汤
　　原料——苦瓜250克，去瓤切成小丁块，瘦猪肉125克切薄片，荠菜50克洗净切碎
　　做法——先将肉片用料酒、精盐调味，加水煮沸5分钟，加入苦瓜、荠菜煮汤，调入味精即成。
　　每日1次，连服5至7日。有滋阴润燥，清肝明目功效。

　　7、清补凉——苹果银耳瘦肉汤
　　瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块。
　　苹果和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富。但苹果籽容易上火，一定要去掉。
　　此款汤易将味道释放出来，所以煲好后不仅汤好喝，瘦肉味道也很鲜美，建议选择后臀尖切较小块。中老年人食用宜选择精瘦肉，小朋友食用不妨选择五花肉，汤的口感会更好。
　　制作——在锅中加入约6碗水，放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后，再用中小火炖约30分钟。将银耳洗净，泡软。在起锅前20分钟放入锅中。加适量盐，即可上桌。
　　食效——润肺、化痰、美容。

　　8、健乳润肤汤
　　配料——猪肚1000克、芡实30克、黄芪25克、白果肉60克、腐皮30克。
　　做法——将猪肚擦洗干净，把猪肚、芡实、黄芪、白果一同放入砂锅加高汤用文火熬2-3小时，再放入腐皮，熬半小时左右，直到汤色变成乳白色。
　　功效——补气血，清虚热，润泽肌肤，常服可使乳房丰满，肤色白嫩。

Answer 2

椰子银耳煲老鸡

特点：调养肤质，清热降火

材料：土鸡1\2（约500克）、椰子1个、干银耳40克、红枣12粒、姜3片

调味料 盐适量

作法

1 将椰子去皮，取其椰子水与新鲜椰子肉。

2 将鸡氽烫后备用。

3 将银耳先泡水15分钟，洗净去带备用。

4 将鸡放入锅中，加热水淹过鸡肉，以大火煮沸，转中火续煮45分钟。再放入银耳、红枣、姜片，一起煮45分钟，然后加盐调味即可。

功能：消暑、降火、健脾胃、纤体

tips

椰肉中的纤维质具有纤体的功效。整个的椰子自己家取椰汁及椰肉较为困难，购买时请卖主切开，帮忙取出椰子水与新鲜椰肉，这样可以方便又省力。

操作时间110分钟

泡水15分钟→洗2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

萝卜甘蔗马蹄汤

材料：马蹄500克、甘蔗750克、胡萝卜500克

调味料：冰糖适量

作法

1 将甘蔗切成10厘米（1厘米＝0.01米）一段，再从中间切成4块（对切再对切）。

2 将马蹄洗净，直接拍碎。

3 将胡萝卜洗净、去皮，切成现状。

4 接着将所有材料放入锅中，加水煮1小时，最后加入适量的冰糖调味即可。

功能：活络气血、清热降火、治便秘、纤体

tips

甘蔗以刀背拍开，这样可增加汤的甘甜度，甘蔗去皮或不去皆可。甘蔗含有铁质，多喝此汤可以补充人体的铁质。

操作时间68分钟

洗1分钟→切5分钟→煮60分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

靓汤-熬夜降火汤

原料：干螺肉4两、猪蹄一只?约1斤多?、姜两块。

制法：

1.干螺肉先行放入滚水中浸20分钟，滴干水分。

2、猪蹄斩块，放入滚水中煮5分钟，取起。

3.烧滚适量水，将猪蹄、姜片、干螺肉放入煲煮1小时，改慢火约炖1小时至猪蹄熟透，加盐调味即可。

说明：对于常要熬夜加班或读书到半夜的人来说，这道以螺肉及猪蹄为材料的煲汤清甜不油腻，有清凉降火的功效。

Answer 3

莲子银耳炖雪梨
莲子、银耳
,雪梨
,冰糖
1、将莲子泡水去掉莲子心，银耳用水泡发，雪梨切成小三角块待用;
2、坐蒸锅点火，将发好的莲子心、银耳、雪梨、清水、冰糖放入器皿中，放到
蒸锅中蒸2个小时即可。
西洋菜排骨汤
特点
提神醒脑，增强活力
材料
西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果1\2个、姜3片
调味料
盐适量
作法
1
将西洋菜泡水、洗净。
2
将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。
3
将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。
功能
清热、润肺、养神、养颜美容
苦瓜排骨汤
主料:苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
做法:1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
注意:待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎;
冰糖炖木瓜
选熟木瓜(小者一个，大者半个)，去皮去核切件，放入炖盅内，加进适量冰糖，隔水炖1小时。本品有清火养阴清润养颜之功效。
西瓜乌鸡汤
功用:秋天天燥，人体内需要滋润。这个汤也是比较滋润的。特别对女人来讲，一直喝到冬天，皮肤就会润滑。而且，这个汤很好看，有一点红色，有绿色，乌鸡又是黑色的。
材料:新鲜西瓜(取整只西瓜，瓜肉挖出，留少许红色，将瓜皮切成小块)，乌鸡一只，切块;蜜枣一枚，瘦肉200克。
海带绿豆汤
原料:海带15克，绿豆15克，甜杏仁9克，玫瑰花6克(布包)，红糖适量。
制法:1、将绿豆洗净、海带切丝。2、将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入布包玫瑰花。3、将海带、绿豆煮熟后，将玫瑰花取出，加入红糖即可。
口感:汤味鲜浓，微咸，清新可口。
功效:海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化。绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘

Answer 4

五种“去火”食疗法

人们容易出现眼睛红肿涩痛，或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜烂等“上火”症状。“上火”可通过饮食调节，且“食疗”有独特的效果。

一、喝莲子汤去心火

表现症状：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。

食疗法：莲子30克(不去莲心)，桅子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。

二、吃猪肝可去肺火

表现症状：干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。

食疗法：猪肝1付，菊花30克(用纱布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝汤。

三、喝绿豆粥去胃火

表现症状：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。

食疗法：石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。

四、喝梨水去肝火

表现症状：头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。

食疗法：川贝母10克捣碎成末，梨2个，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。

五、吃猪腰去肾火
表现症状：头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。

食疗法：猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。

Answer 5

甘蔗马蹄汤