Question

请大家指点更多关于蜂蜜学相关的知识，谢谢！

请问蜂蜜的检查项目包括哪些？SMR和BS等分别是检测什么指标？请懂的人指点，不甚感激！

Answer 1

蜂蜜，是节足昆虫——蜜蜂在蜂窝中酿成的糖类物质的精制品。蜂蜜的质量和它的色香味等，都与酿蜜时蜜蜂所采集的花粉种类有关。一般来说，蜂蜜中所含转化糖（葡萄糖及果糖的混合物）约占70%～80%，水分占14%～20%，还有少量蔗糖、挥发油、有机酸、花粉粒，此外尚含有微量泛酸、烟酸、乙酰胆碱及维生素A、D、E等。蜂蜜营养丰富，是滋补、调味之佳品，亦可入药作治疗用。
PS:吃蜂蜜不会使人发胖，还是减肥的作用。
1、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜：蜂蜜中会含有肉毒杆菌，可引起婴幼儿中毒症状，小于6个月的婴儿更容易感染此病。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小，但医生还是建议：在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品。另外，父母在购买蜂蜜时一定要到正规的商店购买，不要自行去蜂场购蜜，因为有时蜜蜂采集了有毒植物的花粉，所酿之蜜就含有毒素，人吃了是会中毒的。

2、糖尿病人不能服用蜂蜜，每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

追问

请问SMR和BS是检测什么？谢谢

追答

这个我也不知道啊 呵呵 你上百度查查啊

Answer 2

康康360健康早报有很多关于蜂蜜的知识