Question

高中生物问题 肽键 多肽质量之间的计算

Answer 1

设氨基酸的个数为m，
肽链
的条数为n，相关题型如下：
1.求
肽键
数目及脱水数目：肽键数目=脱水数目=m-n。因为脱去的水才形成肽键
2.多肽分子量的计算：根据分子量守恒，设氨基酸的
平均分子量
为a，肽分子量=
ma-18(m_n)
3.还有一类题目是根据原子守恒来算的，比如最多肽键数目等等，一般是根据N原子数目来算。
4.至少氨基羧基数目的计算;一条肽链至少一个游离的氨基一个游离的羧基，多的都在
R基
里面
我总结了好多，输入太麻烦，只是这些，海涵！

Answer 2

当所形成的蛋白质中无环肽链时,恒等式[氨基酸数=肽键数+肽链数]
肽键数=合成蛋白质脱去的水分子数=蛋白质水解所需要的水分子数
m个氨基酸,n条肽链可以形成m-n个肽键,脱去m-n个水
m个氨基酸,z条环肽链可以形成m个肽键,脱去m个水
m个氨基酸,n条肽链,其中有z条环肽链时,共有m-(n-z)个肽键,脱去m-(n-z)个水

Answer 3

1.氨基酸数=肽键数+肽链数
2.肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数
3.蛋白质相对分子质量=氨基酸数×氨基酸平
均相对分子质量-脱去的水分子数×18
4.★若是环状蛋白质：氨基酸数=肽键数=脱去的水分子数