Question

脑血栓病人在饮食上应注意什么

Answer 1

脑血栓病人饮食注意事项如下：
　　(1)限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物
脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在300毫克以内，相当于每周可吃3个蛋黄。
　　(2)控制总热量。如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的。
　　(3)适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低
血液胆固醇及血液粘滞有利。　　(4)限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。
　　(5)脑缺血的病人有食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克
，可在烹调后再加入盐拌匀即可。
　　(6)注意烹调用料。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解
，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好处。　　
(7)脑缺血的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间。这样可以稀释血液，防止血栓的形成。

Answer 2

脑血栓患者的日常饮食治疗也是其治疗措施中必不可少的手段，可以对病症的治愈产生一定的辅助作用。
总体来说，脑血栓患者应采用清淡、细软、富含膳食纤维的食物，避免使用煎、炸、烤、爆炒、油淋等烹饪方法，而宜采用蒸、煮、炖、熬、氽、熘、温拌、清炒等烹饪方法。首先，脑血栓患者应控制脂肪的摄入量。因为脑血栓病人常伴有高脂血症和肥胖症，使血液粘滞度升高，诱发病症的发生。因此，患者在日常饮食中，应多用豆油、花生油、玉米油等植物油，用量以每人每日25克，每月在750克以内为宜。还要控制胆固醇的摄入量。从根本上控制总脂肪的摄入，可以有助于血脂下降，促进全身各项生理机能恢复正常。其次，要适当增加蛋白质的摄入量，多食用瘦肉、去皮禽类、鱼类以及各种豆制品，以弥补体内脂肪摄入量的减少。患者还应多食粗粮、蔬菜、水果等富含纤维和维生素C的食物。再次，患者在日常饮食中还应控制盐的摄入量。因为很多脑血栓患者有合并有高血压等病症，因此，病人每天食盐量以不超过3克为宜。此外，患者在日常生活中还可以适当食用一些点心、饮料等，以及多食用洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山楂、紫菜、魔芋等有降脂作用的食物。