Question

芝麻酱分层了还能吃吗？

芝麻酱拆了有两个多月了，密封完好，今天打开发现它分层了，上面是透明的一层油，下面全是酱，请问还能吃吗？

Answer 1

芝麻酱分层了可以吃。

芝麻是一种油料作物，芝麻含有大量油脂，芝麻酱里的油和糊状做成芝麻酱时，短时间融在一起，做成酱存放时间长后会出现分层现象，油的比重较小，所以就会出现分层的情况。

因此芝麻酱不宜过长时间停放，不然芝麻酱里的油会自动沉淀飘到顶部，导致下部硬化，影响食用及口感。

当芝麻酱出现分层现象时，可以将芝麻酱搅拌均匀再食用。

在购买芝麻酱时，避免挑选瓶内有太多浮油的芝麻酱，因为浮油越少表示越新鲜。

扩展资料：

主要功效

芝麻味甘，性平；

有补中益气、润五脏、补肺气、止心惊、填髓之功效；

可用于治疗肝肾虚损、眩晕、肠燥便秘、贫血等症。

混合麻酱，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值。它含有丰富的卵磷脂，高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸。可防止头发过早变白或脱落。

常吃混合麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康，此外它含的高蛋白和脂肪酸，营养价值高，经常食用有防癌作用。

参考资料来源：百度百科—芝麻酱

Answer 2

芝麻酱分层了可以吃。

芝麻含有大量油脂，芝麻酱里的油和糊状做成芝麻酱时，短时间融在一起，做成酱存放时间长后会出现分层现象，油的比重较小，所以就会出现分层的情况。

芝麻酱有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。

芝麻酱的营养

1、芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值；

2、芝麻酱中含钙量较多，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处；

3、芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；

4、芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；

以上内容参考百度百科-芝麻酱

Answer 3

　　芝麻酱分层了能吃，用筷子搅动,将芝麻酱拌匀即可。
　　补充：
　　芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，用作调料。也叫麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。混合麻酱，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值。它含有丰富的卵磷脂，高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸。可防止头发过早变白或脱落。常吃混合麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康，此外它含的高蛋白和脂肪酸，营养价值高，经常食用有防癌作用。

Answer 4

黑芝麻酱分层是正常现象。现磨的纯黑芝麻酱静止放置几天就会出现分层，上面的是芝麻油，下面的是酱。品牌的纯黑芝麻酱也会出现分层现象。
但如果您购买的黑芝麻酱不纯，如果其中添加了其他物质，分层之后就很容易变质，所以您要仔细辨别一下您购买的黑芝麻酱是否纯正。
另外，纯黑芝麻酱都是很稠的，食用时还需要加入凉白开水。建议您把加过凉白开水的黑芝麻酱一次性食用完。不然，加过水的黑芝麻酱1个星期就变质无法食用了。

Answer 5

可以吃，用筷子搅动，将麻将拌匀即可。这是正常现象。麻将没有哈喇味即没事。