测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g,此样品约含蛋白质多少??

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徐坏歌
2020-07-23 · TA获得超过176个赞
知道小有建树答主
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凯氏定氮法: 因为蛋白质的平均含氮量为16% 所以该样品中的蛋白质含量为0.4÷16%=0.4×6.25=2.5g
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