Question

鲜银耳怎么处理才能吃

Answer 1

了解选择鲜银耳的正确方法。
在购买鲜银耳的时候就要注意选择的方法。不能选裤好择那种过分泡发的鲜银耳，外形比较大，还有点透明的鲜木耳就不要购买了。

从鲜银耳的颜色和气味上仔细辨认。

购敬塌买鲜银耳的时候，要仔细观察鲜银耳的颜色，正常的鲜银耳应该是淡黄色的，太淡或者太黄的颜色都不能食用，还要仔细闻闻鲜银耳的气味，不能胡稿铅有刺鼻的异味，应该是淡淡清香。

要注意清洗工作。

买回来鲜银耳以后，一定要注意清洗工作，要把鲜银耳浸泡在清水中，至少一个小时以后再进行清洗，否则不能食用。

清洗干净鲜银耳后，如果还是不放心食用，可以尝试自己把鲜银耳做成干银耳，选择阳光好的日子，把鲜银耳摊开放在平板上，经过一天到两天的烘晒，就成了干银耳了。

注意烹饪方式和饮食习惯。

一定要注意烹饪方式和饮食习惯。不能凉拌鲜银耳，一定要把鲜银耳煮熟煮透，而且必须在当天吃完，不能到了第二天还是剩下的银耳，很容易滋生细菌。