Question

有什么在家可简单操作且所需食材不复杂（类似于鸡蛋，青菜等）的美食吗？

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Answer 1

最简单的可以做嫩滑蒸蛋～

首先打四个鸡蛋入碗中，加入250ml 水，在放一点盐，用筷子搅拌，想要更加嫩滑，一定要多搅拌一下哦！

其次想要蒸出来的蛋没有气孔，可以把浮沫撇掉。待锅内水开之后再把蛋放入锅中蒸12分钟，鸡蛋成型即可。

最后可以在鸡蛋羹表面洒一点香油，一点生抽和小葱，即可食用啦

家常菜的做法：干煸肉末四季豆

主料：四季豆、猪肉。

辅料：红辣椒、淀粉、生抽、白糖。

步骤：

1.腌肉末，放适量淀粉，生抽，白糖拌匀。

2.四季豆洗净去两端，切斜刀，短段那种。

3.红椒切小段，蒜切末。

4.锅放油，下四季豆，大火翻炒，出水没事，耗干就好了，煸至表面起皱，盛出。

5.四季豆盛出，利用剩下的油炒肉末，加入蒜末和红椒，炒至变色。

6.倒入四季豆，加适量鸡精和盐，翻炒10秒出锅。

番茄椰菜花

材料：椰菜花1小棵、番茄两个。　

辅料：番茄酱30ml、大葱1小段、白糖10g、盐少许、油适量。

做法：

1.椰菜花洗净用手剥成小朵，番茄洗净，用开水烫一下剥去外皮，切成小丁，大葱切碎。

2.锅中放入适量清水，大火烧沸后将椰菜花放入，汆煮3分钟后捞出沥水待用。

3.炒锅放入少许油烧热，放入葱末爆香，放入番茄丁翻炒出汁，再放入番茄酱、白糖、盐和少许清水搅匀。

4.放入椰菜花焖煮2分钟，待汤汁收稠后盛出，在上面撒上葱花即可。

宫保鸡丁

材料：鸡腿2只、黄瓜2根、熟花生一小盘、料酒、生抽、麻油、糖、辣酱、蒜末、盐、麻油、水淀粉。

1.鸡腿2只，黄瓜2根，熟花生一小盘。

2.鸡腿肉切成块，加料酒、生抽、麻油、糖，入味。

3.热锅热油，爆香辣酱，入鸡块大火翻炒3分钟。

4.入黄瓜块，大火翻炒2分钟，加蒜末、盐、麻油调味。

5.淋水淀粉翻炒1分钟，加入熟花生拌一下。

6.立即出锅装盘，就可以吃了。

Answer 2

醋溜黄瓜：讲黄瓜洗净，用刀拍碎，将醋，小米辣，大蒜，倒在黄瓜上。除此之外还有水煮豆芽，青椒炒肉，土豆丝。

Answer 3

在家简单操作的美食热的可以炒鸡蛋，想吃嫩的炒的时间短一些，想吃凉菜可以拌个黄瓜或者凉拌西红柿，还可以白菜炖粉条。

Answer 4

蒜蓉金针菇，只需要去超市买一瓶蒜蓉酱，然后把金针菇在盘子里面铺好，淋上蒜蓉酱，上锅蒸就可以了，简单好吃，还有蒜蓉娃娃菜也是一样的操作。

Answer 5

油泼面
锅中煮面条熟了以后捞出来，面条上放辣椒、生抽、蒜末、少许盐，锅中热油，油热浇在面上，超级好吃