虹鳟鱼养殖注意事项有很多，虹鳟鱼养殖温度保持多少度合适？
虹鳟鱼和鲑鱼都是鲑鱼。虽然近年来虹鳟鱼也被称为鲑鱼，但巴西盛产的大西洋鲑鱼是最早的鲑鱼，而虹鳟鱼主要产于北美。前者是海鱼，后者是淡水鱼。因此，虹鳟鱼不是鲑鱼。那么虹鳟鱼和大西洋鲑鱼哪个好，哪个高，哪个低呢？在作者看来，很难竞争。两者都富含蛋白质和不饱和脂肪酸，具有健脾和胃、美容养颜、健脑健脑的作用，具有较高的食用价值和保健价值。大西洋鲑鱼是世界公认的珍稀鱼类；虹鳟鱼是世界各地粮农组织推荐的四大优良淡水养殖品种之一，已被列为世界珍稀鱼类。
虹鳟鱼是一种淡水和冷水鱼类。其寿命极限温度为0℃和30℃，适宜生存温度为12~18℃，最适生长温度为16~18℃。低于7℃或高于20℃时，食欲下降，生长减慢。自然水域，水量丰富，溶解氧高，仍能耐受24℃的水温，而养殖池塘，水温达到22℃时，有衰竭死亡的危险。虹鳟鱼喜欢生活在清水中，养殖水质的透明度不应低于55厘米。一旦水中有许多悬浮固体，悬浮固体就会附着在鳃丝上，导致呼吸困难。轻的影响成长，重的导致死亡。虹鳟鱼对水中的溶解氧要求很高。3mg/L溶解氧是虹鳟鱼的致死点。当溶解氧低于4.3mg/L时，虹鳟鱼出现浮头，开始死亡。当溶解氧小于5mg/L时，呼吸频率增加。为了使虹鳟鱼生长良好，溶解氧应在6毫克/升以上，溶解氧应在9毫克/升以上，这样虹鳟鱼才能快速生长。适合虹鳟鱼生长的水质是:水温低时，溶解氧含量高，流量大
农场是养殖虹鳟鱼的地方。在选址过程中，考察自然条件的目的是为虹鳟鱼提供一系列良好的生态环境，满足其正常生长、发育和繁殖的不同阶段的需要，同时有利于生产管理提高经济效益。选址最重要的条件之一是水源，包括水量、年水温变化和水质状况。虹鳟鱼养殖一般采用高密度流水饲养方式，因此水流流速限制了养殖水面的规模。一般情况下要建600平方米的养殖水面，每秒注水量100升，保证换水。
虹鳟鱼养殖水温要求范围为7~20℃。因此，有必要了解一年中最高和最低温度下测量的水温指标。最高水温超过22℃，会威胁到虹鳟鱼的繁殖，低于7℃，会造成虹鳟鱼食欲不振，生长缓慢。水质是重要的内容，水质的好坏直接关系到虹鳟鱼养殖的成败。溶解氧一般要求在6mg/L以上，虹鳟鱼在9mg/L时生长较快；低于4.3mg/L时，鱼鳃长时间伸长，然后死亡；当低于3毫克/升时，将会发生大量死亡。水色要干净透明，虹鳟鱼喜欢干净透明的水，色度一般低于30度，水中悬浮物应小于15mg/L水中的化学物质应符合渔业用水的部级标准范围。在水源和水环境条件下，应考虑充分利用地形，造成一定量的水滴和流速，从而实现排水灌溉，降低提水功率，降低生产成本。
