Question

土豆炖肉的做法

Answer 1

　　 导语 ：现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。下面来看看土豆炖肉的做法吧!

　　食材主料

　　五花肉250g 土豆350g

　　辅料

　　油适量 盐适量 味精适量 桂皮5g 香菇10g 干辣椒5g 红萝卜100g

　　步骤

　　1.三层肉，肥瘦相切。

　　2.锅里放入适量的油。

　　3.将三层肉炸下，憋出点油。

　　4.炸成表面焦黄色，切成2cm大小的块状。

　　5.土豆去皮，切成小块，然后在泡点水，去掉表面淀粉。

　　6.将土豆经油炸下。

　　7.捞起控油。

　　8.干辣椒，桂皮，香菇。

　　9.锅里留油。

　　10.搁入肉块翻炒。

　　11.然后搁点清水(正好覆盖肉块)，再搁入桂皮、香菇、干辣椒。

　　12.盖上盖子，慢慢炖。大概炖个半个小时，肉皮都烂了，就可放入土豆和胡萝卜块了。再炖个几分钟，让土豆吸收肉汁。

　　13.加入葱白段，再加点盐、味精调味，翻炒下就可以完成了!