Question

肠粉配料汤怎么做好吃？

Answer 1

简单的肠粉配料汁材料：
海天生抽酱油 200 克、鸡精5 克、白糖15 克、洋葱30克、葱花10克、清水200克。

肠粉酱料制作方法：把洋葱切碎，放入锅中煮香，再放入酱油，清水煮开。然后放入少量鸡精葱花，煮一分钟左右即可。

复杂点的肠粉酱料材料及制作方法：材料：辣椒酱[天工购买的】500克、洋葱4克、蒜蓉30克、新鲜红椒20 克（切圈）、柱候酱5 克、蚝油5 克、白醋30 克、白糖20 克、鸡精3 克、生粉水50 克（10
克生粉拌40克）、清水200克。

制作方法：把洋葱切碎，放入锅中煮香，再放入鲜辣椒圈。然后放入辣椒酱、柱候酱、蚝油、白醋、白糖、鸡精、清水、煮开后放入生粉水再煮3 分钟最好放入蒜蓉就可以了。（白醋、辣椒可以跟据当地口味适当改变份量）。

广东人可能对于辣味的肠粉酱料吃的较少，因此简单的作法当中没有用到辣椒，而下面这种是大多数喜辣食物的酱料。