Question

鸡排饭的做法，鸡排饭怎么做好吃，鸡排饭的家常

Answer 1

鸡排饭的用料
鸡腿三个 胡萝卜半个
西兰花少许 洋葱半个
香菇少许 小油菜少许
姜两片 糖
生抽 大料一个
鸡排饭的做法
鸡排饭的做法图解1
步骤1
先把鸡腿去骨，用牙签在鸡皮上面戳一戳（防止鸡皮收缩）
鸡排饭的做法图解2
步骤2
鸡腿骨可以留着，吊个汤也不错
鸡排饭的做法图解3
步骤3
去骨的鸡腿加上洋葱、生抽、糖、姜片腌制15分钟
鸡排饭的做法图解4
步骤4
把喜欢吃的蔬菜在水里抄一下（水中可放点油，菜会更加漂亮。还可以放油菜、香菇等等）
鸡排饭的做法图解5
步骤5
腌好的鸡腿带皮的那一面先下油锅煎至金黄
鸡排饭的做法图解6
步骤6
翻面煎
鸡排饭的做法图解7
步骤7
在锅中加入水和生抽、大料、白糖（腌制的料一起放进去），煮大概十几分钟收汁即可
鸡排饭的做法图解8
步骤8
把稍微晾凉的鸡排装盘即可

Answer 2

材料准备：鸡，米。姜，蒜，葱，辣椒。
鸡已经用少许盐和胡椒腌了半个小时。冲洗干净后往肚子里放一点盐和几粒蒜，滚水下锅，锅里放点盐。
中火煮十分钟。捞起，冲冰水，再入滚水大火煮十分钟。
熄火，泡在汤里面至不烫手时捞出刷芝麻油。
另起油锅将鸡油煎至出油，放香葱和蒜粒爆香。
下米炒至变争成透明。米先泡了五分钟，沥尽水放了半个小时。我用的小站米，据说香米是正宗的新加坡做法。小站米也挺香的。
然后把鸡汤掺入，电饭煲煮熟。
煮饭的时候可以准备蘸酱。红辣椒、蒜粒、姜磨成蓉，加少许盐，淋入滚汤的鸡汤。另外一只是蒜姜蓉加入香菜末，淋了点花椒油。还有一种是鱼露加蒜粒。分别来自三个方子，各取所需～～～