Question

小鱼干的做法大全图片

Answer 1

小鱼干的做法如下：

用料：淀粉、小溪鱼、料酒 、生抽 、干辣椒 、大葱、盐、糖、面粉

1、将小鱼去除内脏，清水冲洗多次，洗干净。

2、加入生姜、葱段、辣椒、料酒、生抽、盐、白糖、干淀粉一起抓匀，然后腌制半小时左右。

3、腌制好的小鱼裹上薄薄一层干面粉，将表面多余的面粉甩干净。

4、油温至7层热，放入小鱼中火炸7分钟左右捞出。

5、油温再次加热，放入鱼干复炸一分钟左右捞出控油。

6、冷了就可以吃了，香香脆脆，骨头都可以直接吃下去，超级美味的小鱼干就做好了。