Question

酒可以杀菌消毒吗

Answer 1

除医用酒精外，其余酒不可以杀菌消毒。

临床上所使用的医用酒精浓度通常为70%-75%，此时酒精可渗入细菌体内，使细菌蛋白凝固，产生杀菌作用。如果酒精浓度低于70%，不能达到凝固细菌蛋白的作用，无法杀灭细菌。浓度如果超过75%，甚至达到100%时，酒精凝固作用较强，可使细菌表面蛋白迅速凝固，形成包膜，阻止酒精向细菌内部渗透，不能将细菌杀灭，反而可保护细菌。

市场上能够买到的酒类饮料浓度通常低于65%，酒精成分不足，难以达到理想的杀灭细菌和病原微生物的作用。此外饮用的酒类主要成分除乙醇外，还含有糖分及其他营养物质，内部营养成分可导致未被杀灭的细菌快速滋生、繁殖，易引发伤口感染、发炎。

酒的种类

依酿造方法不同可分为：蒸馏酒、压榨酒、配制酒。原料发酵后经蒸馏可得的酒为蒸馏酒，我国的白酒一般都是蒸馏酒。原料发酵后经压榨过滤而成的酒为压榨酒，黄酒和啤酒就是压榨酒。用成品酒配以一定比例的糖分、香料、洞早悉药材混合泡制贮藏，经过滤制得的为配制酒，果酒、露酒和药酒均是配制酒。

按照酒精含量的高低，可分为：高度酒、中度酒、低度酒。酒精的含量40%以上的酒为高度酒;酒精含纳乎量在20-40%之间的为中度酒。酒精含量在20%以下为低度酒。

我国传统习惯把酒分为白酒、睁慎黄酒、啤酒、葡萄酒、果露酒、药酒和其它酒七大类。