怎样做意大利面
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海鲜红酱意大利面
原料:
意面、意大利香料
辅料:
彩椒、洋葱、番茄、口蘑、橄榄油、 鲜罗勒叶盐、
开烧:
1 将彩椒、洋葱、番茄、口蘑分别洗净,彩椒、洋葱切碎;番茄汆烫去外皮切成小块;口蘑切片;大蒜压碎备用。
2 炒锅倒入适量橄榄油,烧热后依次放入洋葱碎、大蒜末、彩椒丁、番茄丁、盐、意大利香料(罗勒叶、迷迭香、月桂叶干末),大火烧15-20分钟直到汁液稍稍变稠即可。最后在炒好后的酱里加入适量柠檬汁,放入料理机里打碎打匀成酱汁。至此,红酱就做好了。
3 一锅清水加一勺盐,烧开,放入意式面条,注意不同的面条煮的时间不同,看看包装上的说明即知。烧好后的面条不要过冷水,盛出后加入适量的橄榄油拌匀、装盘,浇上做好的红酱。如果有新鲜的罗勒叶和干酪末点缀其上,就更正宗了。
秘诀
如果买不到又酸又香的番茄,那就只能用番茄酱代替。如果喜欢炒炒吃,意面就要比标准时间早3分钟出锅。
原料:
意面、意大利香料
辅料:
彩椒、洋葱、番茄、口蘑、橄榄油、 鲜罗勒叶盐、
开烧:
1 将彩椒、洋葱、番茄、口蘑分别洗净,彩椒、洋葱切碎;番茄汆烫去外皮切成小块;口蘑切片;大蒜压碎备用。
2 炒锅倒入适量橄榄油,烧热后依次放入洋葱碎、大蒜末、彩椒丁、番茄丁、盐、意大利香料(罗勒叶、迷迭香、月桂叶干末),大火烧15-20分钟直到汁液稍稍变稠即可。最后在炒好后的酱里加入适量柠檬汁,放入料理机里打碎打匀成酱汁。至此,红酱就做好了。
3 一锅清水加一勺盐,烧开,放入意式面条,注意不同的面条煮的时间不同,看看包装上的说明即知。烧好后的面条不要过冷水,盛出后加入适量的橄榄油拌匀、装盘,浇上做好的红酱。如果有新鲜的罗勒叶和干酪末点缀其上,就更正宗了。
秘诀
如果买不到又酸又香的番茄,那就只能用番茄酱代替。如果喜欢炒炒吃,意面就要比标准时间早3分钟出锅。
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番茄意面是一道菜品,主要制作材料有螺旋意面(其他品种意面皆可),番茄适量,生菜适量,火腿若干片。
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懒人意大利面怎么做?
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意大利面(Pasta),也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类,每种都有自己的名称,长短有差,其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉
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