Question

冷冻肉可以保存多久

Answer 1

冷冻肉类存放3至6个月。

其实冷冻的肉类一般可以存放3到4个月，甚至可以达到半年之久。但是它最佳的食用时间，还是在四个月左右。因为时间过长的话，肉由于长期冷冻，有可能在口味及品质上发生变化。

而且冷冻的时间过长，其实也是超过了冷冻肉的保质期，多多少少在质量上会出现一些变异。所以建议大家平时囤肉的时候，在3到4个月之内就把肉吃完，可以再重新换一批新的肉冷冻，这样既可以延长食物的保质期，又可以在品质保证的情况下食用。

吃猪肉需要注意什么？

1、不得过度高温烹煮

虽然高温能消灭细菌，但大家不要长时间过度高温烹煮，处在超200°℃的环境下，一旦大于10分钟，肉类所含的抗氧化物基酸，氨基酸，矿物质等等合成化学反应容易形成亚硝胺、胺基，这些成分衍生出来可高达几十种有害毒素，其中9种存在强烈致癌性质，一定要远离。

2、不要用热水浸洗猪肉

很多人清洗新鲜猪肉时，喜欢用热水浸泡清洗，认为能消菌，杀毒。大家完全可以先用冷水冲泡清洗，保证其营养成分被凝固，然后使用沸水消菌杀毒，短时间内肌肤含的蛋白质营养成分并不会被破坏。