Question

潮汕牛肉炒粿条怎么做如何做好吃

Answer 1

主料

粿条400克    芥兰200克    

牛肉200克    盐少许    

沙茶酱2勺    辣椒酱1勺    

酱油2勺    生粉1勺    

潮汕牛肉炒粿条的做法步骤

1. 芥兰洗干净切小备用。

2. 热锅。加入适量猪油。用猪油炒味道会棒很多。

3. 加入芥兰，翻炒一会，加少许盐，翻炒匀。

4. 将粿条平铺在芥兰上。

5. 倒入酱油，沙茶酱，辣椒酱。

6. 加入适量清水。不用翻炒直接盖锅盖闷煮2分钟。

7. 掀起锅盖，翻炒收汁。不要收太干哦。起锅装盘。

8. 锅子洗干净热锅后加入少许油。

9. 将牛肉倒入快速翻炒，可加少许水。（买来的牛肉店家已经帮忙加了生粉，沙茶酱了。没有的话可自己提前加入腌制。）

10. 取半碗水，加入1勺生粉，拌匀倒入。翻炒至牛肉熟便可。不要收干，留多些汁拌粿条超级棒。

11. 将牛肉放到粿条上，便可食用。