Question

肿瘤病人都吃什么青菜好

Answer 1

在蔬菜品种的选择上，现在认为不同颜色的蔬菜含有不同的植物化合物，其营养素品种及含量也有差异，建议摄取多种颜色的蔬菜。
深绿色的蔬菜，如西兰花、油菜、菠菜等由于钙和维生素C的含量较高，是肿瘤患者的重要选择，但其他颜色的蔬菜，如红色的辣椒、番茄，橙色的胡萝卜，紫色的甘蓝、茄子，白色的萝卜等都能提供多种维生素、微量元素和膳食纤维。