为什么之前大火的小龙虾现在不是这么火热了？
一，火爆之后，已经没有什么新鲜感了
虽说小龙虾不是什么网红食品，味道还算不错，但是它也有网红食品的特点。很多人就是看到大家都吃，也就跟着吃，小龙虾就是这样。但是小龙虾并不是什么传统的特色美食，它跟肉夹馍、羊肉串之类的传统美食不能相提并论，没有传承的美食，也就只能火爆一段时间。比如说在几十年之前，小龙虾除了在南京等地有人吃之外，其他地区的人很少吃，当时的价格便宜的你不都敢想象。
二，小龙虾的性价比太低，这是主要原因
小龙虾身上的肉其实很少，一斤小龙虾最多也就是能剥出来一两多肉。再说它的价格，它在一般餐馆或者地摊上的价格是大概每斤30元左右，30块钱只能吃到1两多肉，这个性价比也太低了。对于普通食客来说，花上这个钱，能吃到基围虾等其他性价比更高的虾，就比如说基围虾，在单价差不多的情况下，虾肉要比小龙虾多得多。作为普通食客，肯定会选择更实惠的。壳薄肉多的基围虾，见下图。
三，调味料太重，吃小龙虾很多时候是在吃调料
小龙虾的做法有很多种，比如说蒜泥小龙虾、十三香小龙虾、麻辣小龙虾等等，但是这些做法都有一个共同的特点，那就是调味料太重。为什么做小龙虾要放这么多调味料呢，主要原因还是在小龙虾本身，它的肉质不仅粗糙，关键是鲜味不足。平时大家吃虾，主要就是为了吃虾的鲜味，鲜味没有，被各种各样的调味料代替了，这本身就失去了吃虾的乐趣了。
四，回归自然，养殖的虾尽量不吃了
因为这几年小龙虾的火爆，以前的那种野生的小龙虾根本满足不了市场需求，所以小龙虾早就改为人工养殖了。人工养殖的虾也叫饲料虾，饲料里面就会添加很多东西，如果不是调味料的作用，清煮出来的小龙虾可不是你现在吃到的这种味道，这也是很多人不再吃小龙虾的原因。毕竟，可供选择的海虾或者自然从水域里的各种淡水虾也有很多，从价格上来说并不比小龙虾贵，关键是口感好，吃的还放心。
地天生物
2024-11-04 广告
不知道大家有没有发现，现在小龙虾已经没有像以前那样风风火火了。往年这个时候，大街小巷到处都是它的身影，但今年小龙虾的热度一直再减。而且今年的小龙虾算也是丰收吧，但令人意外的是，好像人们对它的兴趣已经消失，即使店家们再怎么在外吆喝，也很难让人进去吃小龙虾。
这到底是怎么回事呢？所以我去询问了一些路人，问他们为什么不去吃小龙虾了呢，他们的回答纷纷都是以下几个，并且还说我们又不是傻子。
吃
过小龙虾的人都知道，一只龙虾真正能吃的地方很少，如果真的算下来的话，一斤的龙虾我们能吃到三两肉左右。如果遇到不会剥的，那可能就只能吃吃这个味道吧。我们再来说说龙虾的价格，它是比较昂贵的，偶尔吃个1,2次还好。要是真的常吃的话，那可能是真的吃不起了，毕竟普通人的消费水平还是有限的。 在那些大排档中，小龙虾的价格大概是80元一份，几个人吃个4,5份在喝一点夜啤酒，可能一顿就要500元左右。
然后就会造成一个消费体验：性价比是真的不高。
什么调料都不放的小龙虾真的不好吃，如果清蒸小龙虾的话，它的品质不好蒸出来的味道也不好吃，最重要的是还要看厨师的手法，但是厨师的手法不行，那小龙虾的味道也不好吃。我们之所以会去吃它，其一是因为网络效果的原因，其二就是因为厨师在做小龙虾的时候，放入了各种的调料，再加上小龙虾那红彤彤的外皮，看着也是充满了食欲。
我们吃小龙虾的时候，你会发现其实我们不是因为小龙虾好吃才去吃，而是在吸吮它的汤汁，最后才吃肉的。不论是麻辣、香辣、蒜泥、椒盐等，这些吃法里面，我们不难发现都是因为它的调料存在，才导致了龙虾现在的味道。但是我不否认，也有人特别喜欢吃小龙虾，毕竟每个人喜欢的口味都不同。
