开个现场制全手工茶有市场吗?

 我来答
皆有可能836
高粉答主

2020-01-14 · 说的都是干货,快来关注
知道顶级答主
回答量:16.4万
采纳率:94%
帮助的人:6639万
展开全部
一,人工成本高
纯手工制茶的话,对于环境要求很高,风不能过于大,会影响火的位置,炒茶时人面临的温度是很高的,而且市需要自己手在高温的锅里面去一遍一遍的翻炒茶叶,没有经验的根本做不来,太烫了吃不消的
机炒的就不会有这种问题了,直接机器工作!所以手工的贵,人付了非常之大的劳动力
二,时间成本
耗时,一斤成品茶需要四斤青叶炒制(我们金坛雀舌是四斤,其余的这个数字不确定但是也差不多)炒制完成需要经过三个工序,每到工序完成后需把茶叶捞出放凉在进行下一步。
并且每次放入茶叶的量不易过多,炒会不均匀,我妈炒了几十年茶了但是每天如果你让她不采茶,光在家炒茶的话,一天不休息,下来大概才能炒个8斤不到,还是满打满算的用上时间。
以此,它贵,因为它的每一道工序必不可少,而且要求很高。
三,质量味道
手工炒茶这么累?为什么还要手工炒?
手工炒茶,在于人,用心,徒手翻炒的时候,人能够判断火候,判断效果,判断时间,而机器他是设定好的一套流程,等于是没感情的操作,可想而知超出来最后的味道两者也是相差很大。
手工茶,香。你有机会可以亲自体会一下
机器炒出来的,就是茶叶味儿
现在市场需求量扩大了,为了能够量产,基本都是机炒茶。节省了很多时间。再就是,手工茶没有多少人愿意炒了,又苦又累。
社会发展快,经济水平提高,吃的都是餐馆饭店大多数,但是相信每个人在每个时刻都会怀念小时候,老家里奶奶、妈妈用柴火铁锅为你烧的一道菜一顿饭。那种味道就是香,就是独特,有温度,你吃多少高档餐厅都体会不到的。
手工茶也一样,它是最淳朴的一种制茶方式,在这个机炒普遍的时代,缺少它。
最后总结下,手工茶就好比柴火铁锅少出来的菜,而机炒等于你换成电磁炉烧出来的菜。
这就是为什么手工茶它好喝贵的原因。因为稀缺,因为我们的生活环境,我们渴望那份味道,最自然纯净。
爱喝粥a

2020-01-14 · TA获得超过15.7万个赞
知道顶级答主
回答量:17.5万
采纳率:95%
帮助的人:8299万
展开全部
其次是杀青,鲜叶在采下来后通过适当的晾青,让鲜叶丧失一定的水分,在进行杀青,杀青的好坏直接影响茶叶的香气,茶叶的颜色以及叶底的统一。

手工杀青比机制杀青更加灵活,手工可以了解鲜叶的杀青程度,机制杀青产量大,叶底统一没手工那么灵活了。所以手工杀青的茶叶香气高,茶叶碎度小。在杀青的同时手工杀青又为制茶的下一步的工序揉捻做了承上启下的作用,因为只有人手在杀青的时候可以视茶叶的杀青程度边杀边揉。

综上所述,手工茶要比其他茶贵。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
董太漂亮
高粉答主

2020-01-14 · 关注我不会让你失望
知道大有可为答主
回答量:2.9万
采纳率:36%
帮助的人:937万
展开全部
这种我估计应该没什么市场,因为查呢,其实也没有什么好喝的
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 1条折叠回答
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式