Question

四川泡菜怎么腌的

Answer 1

四川泡菜的原料
　　白酒、姜、盐、朝天椒、大料（八角）、花椒（我用的是粉）、沙糖、白萝卜。
四川泡菜的操作
　　1、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。
　　2、白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍
。
　　3、接着，在无油的锅里加入适量的水（视泡菜坛大小），大火加热。
　　4、水沸之后倒入上面的材料（白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖），再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟，之后关火，放到彻底冷却。
　　5、把白萝卜洗干净盐分，再滤干水，放入泡菜坛，铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入。小窍门：可以把野山椒的水加一点在里面，让泡菜的味道正一些，否则前几次的泡菜不好吃。
　　6、淹若干天后便可食用。

Answer 2

盐水比例要控制好

Answer 3

好吃爽口的四川泡菜，一看就会，快快学起来……

Answer 4

四川泡菜两个小时就可以吃了

Answer 5

怎么做四川泡菜？