Question

土豆放久了变绿能吃吗

Answer 1

最好最好别吃 要不就把绿的都削掉做熟

Answer 2

后来有“专家”说了，土豆皮变绿，会产生一种叫龙葵素的毒素，吃了会中毒。不凭感觉了将科学了！
喜欢吃的人会买一大堆回来，但绿了如果全扔了怪可惜的！吃吧怕“毒死”！
现在看看云南农业大学薯类作物研究所的专家的实验吧！
龙葵素，又叫糖苷生物碱，是在马铃薯的植株当中，存在的一种次生代谢物质，以花当中含量最高，茎叶当中其次，然后块茎当中也有，但是含量比较低。按照国家品种审定的标准，每百克超过二十毫克（20mg/100g）的含量，就有可能对人畜产生毒害。
龙葵素主要在花和叶子中，起到防止虫害的作用，薯块中含量较少，通常我们食用的都是安全的。

Answer 3

不可以吃的，最好扔了。

Answer 4

土豆是蛋白质较高的蔬菜，具有很高的营养价值。但是土豆放久了变绿最好是不要食用了，因为变绿的土豆不仅对身体没有好处还有损身体健康，不建议食用。