Question

川芎白芷鱼头汤的做法

Answer 1

用料

主料

• 

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  鳙鱼半个

辅料

• 白芷

  适量

• 川芎

  适量

• 苟纪

  适量

• 白胡椒

  8粒

• 姜片

  4片

• 盐

  适量

• 料酒

  适量

川芎白芷煲鱼头汤的做法

1.

鳙鱼头洗干净 备用



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2.

准备好川芎 白芷 苟纪 胡椒粒 姜片



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3.

锅里起油 放入姜片 爆一下



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4.

放入鱼头煎一下



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5.

这个过程倒入少许料酒 去腥



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6.

煎至有少许黄就可以了



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7.

用沙煲煲滚水放入刚才准备的川芎 白芷 苟纪 胡椒粒



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8.

放入刚刚煎好的鱼头 进去沙煲 煲滚后换小火 煲大概40分钟左右就可以了



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9.

放入适当的盐调味 可以出滚了



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川芎白芷煲鱼头汤成品图