Question

汤面如何做

Answer 1

汤面如何做

汤面指加调料、菜肴、面条煮熟的汤品，主要是以汤为主的面食。网上有云：热汤面下肚，暖过十条秋裤，下面我们了解一下怎样做家常汤面。

食材

西红柿 一个

鸡蛋 一个

葱 10克

盐 适量

油 适量

香菜 少许

胡椒粉 少许

酱油 一勺

水 适量

方法/步骤

西红柿洗净，对半切开，去掉根部。



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对半切开后，切成小块备用。



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葱花、香菜切好备用。



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葱花下油锅爆香，加入西红柿，翻炒均匀。



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加入水，水开后下入面条，拌匀。



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加胡椒粉，加盐，煮开后转中火，继续煮到面条变软。



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加酱油，加鸡蛋液，拌匀。



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8

加香菜，拌匀，关火盛出即可。



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Answer 2

紫菜鸡蛋面
这碗面吃起来面条爽滑，汤鲜味美。边吃面边喝汤，非常适合秋冬季节。
具体制作方法
第一步：准备食材。细挂面150克、紫菜一小块、鸡蛋2个、香葱适量、香菜适量。
第二步：取一个大碗，依次放入撕碎的紫菜、香葱末、香菜末、少许盐，如图。
第三步：锅中倒入适量的水烧开。
第四步：往大碗里舀2勺开水，如图。（这时，紫菜的香味就出来了。）
第五步：接一下开始做荷包蛋。关火，往锅里打一个鸡蛋（关火前，锅里的水一要保持沸腾的状态），待鸡蛋周围稍稍凝固，颜色变白后开火，然后中小火煮2-3分钟，这时一个形状完整的荷包蛋就煮好了，盛出备用。
第六步：把挂面放入锅中煮至成熟。
第七步：把挂面捞出放入大碗中，然后放上荷包蛋，再淋少许香油即可开动了。
多说几句：
1、 煮荷包蛋时，先关火把鸡蛋打入锅中，这样可以让鸡蛋周围凝固，保次再次开火煮的时候，不会把鸡蛋煮散。
2、 荷包蛋煮的时间越久，鸡蛋的成熟度就越高。所以，根据自己的喜好来调整煮制时间就可以。

Answer 3

汤面是最好先炒爆锅料头，葱姜大白菜，炒出香味添水烧开，放入面条煮熟即可。

Answer 4

首先搭配好所有佐料，用开水煮好后捞碗中，然后将佐料放λ碗中，吃起来非常爽口。