Question

青椒是比较广泛的一种食物，青椒有哪些好吃的做法？

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Answer 1

青椒炒肉丝就做好了，这样做的青椒炒肉丝特别好吃，肉丝鲜香嫩滑一点也不觉得柴，青椒清脆爽口，真是好吃又下饭，每次做一大盘分分钟被吃光光，顺便告诉大家一个腌肉的小技巧，皮肉较厚，味道一点也不辣，反而吃的时候会有种甜丝丝的感觉，记得在小时候在北方农村的菜园里，都会种植柿子椒，一些在菜园里干活的人累了休息的时候就会顺手摘个柿子椒，坐在一旁大吃起来，

有圆形的不辣的青菜椒，也叫甜椒，我们这儿常拿来炒肉；有经常食用的前尖后圆的青尖椒，又香又辣，用来做虎皮尖椒，青椒酿肉等；还有那种细长的二荆条辣椒，最喜欢用它来炒蛋或者炒肉。但是如何将青椒的香味炒出来并且让肉片嫩滑就是我们需要讨论的问题。青椒炒肉的时候的味道本身就是让青椒散发出香味出来，所以这道菜就是让青椒发挥作用的一道美味了。

青椒倒进无水无油的锅里，用小火慢慢的煸炒，煸炒出虎皮就可以起锅了，锅里加一点油，加入一点花椒，然后把大蒜生姜豆豉倒进去，翻炒出香味，接着把青椒倒进去，料汁倒进去，翻炒两三分就可以出锅啦一般会把新鲜的尖椒和灯笼椒都统称为青椒。两者除了外形不同，最大的区别在于辣的程度，尖椒比较辣一点，灯笼椒偏甜一点，所以有人也把灯笼椒叫做甜椒。

食材准备也非常简单，几块钱的青椒就可以做出一大盘，超级开胃又下饭，虎皮青椒虽然是辣椒，但是做出来后却没有什么辣味，反而味道会比较咸，很多朋友都觉得做法不是很难，青椒去蒂洗干净沥干水分，放锅里小火炒至青椒皮微黄，依次加油盐酱油鸡精，最后放蒜末起锅，不喜欢蒜末就不放，

Answer 2

青椒牛百叶，火腿青椒丝 ，火腿青椒丝 ，青椒炒鸭舌，青椒牛百叶，青椒牛百叶要以青椒、牛百叶为原料，以蒜等辅料制作而成。制作步骤：1、青椒洗净切丝，牛百叶洗净切粗丝，蒜切末，2、烧一锅开水，放入牛百叶煮熟，过凉水，捞出沥干水分，3、起锅热油，爆香蒜末，放入青椒丝翻炒，4、加入牛百叶，添加盐、酱油、糖翻炒至熟，5、出锅后滴上香油即可青椒和牛百叶是一个很好的组合，做法不难，营养丰富。

Answer 3

青椒是一种营养丰富又好吃的蔬菜。不仅作为主菜，作为配菜，它也很好吃。青椒炒鸡蛋就是一种特别简单，又美味的做法，将青椒切碎放在鸡蛋液之中，然后小火下锅，片刻翻炒之后就大功告成了。

Answer 4

农家小炒青椒
食材：青椒、蒜、生抽、白糖、盐、陈醋、蚝油
步骤：锅中烧油，煸炒青椒、放入蒜、继续炒，炒到青椒软了之后，加入生抽、蚝油、盐、少许醋，少许糖调味，翻炒均匀，有小时候味道的青椒就做好了。