Question

内脂豆腐鸡蛋怎么做好吃又简单的方式窍门

Answer 1

【鸡蛋豆腐泥】

准备食材：内脂豆腐、鸡蛋、小葱、食盐、鸡精

烹调过程如下：

1.首先准备一盒内脂豆腐，再加3个鸡蛋。

2.取一只大点的碗，将内脂豆腐放进碗中，并且用勺子捣碎。

3.在捣碎的内脂豆腐泥中，打入三个鸡蛋。

4.然后切上一些小葱，同样放进碗里。

5.在碗中加入适量的食盐和鸡精，并且将所有食材充分搅拌均匀。原则是鸡蛋一定要把豆腐全部淹没，如果不够，可以再加一个鸡蛋。

6.准备一只炒锅，先把锅烧热，然后倒入适量的食用油，等油温升高以后，倒入混合好的豆腐鸡蛋液。每当炒锅边缘，鸡蛋液起大泡的时候，就翻炒一下，直至将所有的蛋液全部炒成型。

7.最后将炒好的豆腐鸡蛋泥盛出装盘就可以了。

这道菜融合了豆腐和鸡蛋的特点，油香四溢，又嫩又软，味道非常不错！