家里蒸糯米饭怎么做

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高粉答主

2021-06-04 · 关注我不会让你失望
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把做这道糯米饭的两个窍门告诉大家,保准好吃,并且一次就成功。那么小编现在就分享给大家,喜欢的朋友就不要错过了。

用料:糯米 200克、红枣适量、枸杞 9-10粒、红糖7- 8块、葡萄干适量。

制作方式:

步骤1

首先提前把买来的糯米泡好,红枣洗净,去核切成小块准备好,枸杞洗净控水,准备好红糖,将这些已经准备好的食材各自用盆子装好。

步骤2

准备一个平时盛饭的碗,铺上保鲜膜,再到底部摆上一点红枣、葡萄干、枸杞,接着就放上三块红糖。

步骤3

然后就在上面铺一层糯米,进行第二次铺上几块红糖。

步骤4

接着就再铺一层糯米,然后往碗里注热水,等锅里的水开了之后,再把准备好的糯米饭放入蒸,装糯米饭的碗上不用扣东西,开大火蒸,蒸50分钟左右。

步骤5

蒸好后,放凉一会儿再取出来,最后倒扣在盘子里就可以准备上桌开吃了。

小贴士:

以免烫伤自己的手,在糯米饭蒸熟后,不要马上出锅倒扣,而是要等它凉一会,这样做能够让糯米不变形和黏合一些。

重要提示:记住这两个窍门,第一:糯米泡的时间越长,糯米饭蒸出来会越黏糯,并且泡一天的米和泡三天的米蒸出来的糯米饭绝对不一;第二:一定要用热水注入碗里面,加热水能让米粒迅速糊化,越蒸越黏,而且要等锅里的水开了之后,再把糯米饭放入蒸。糯米饭成功做出来之后又香又甜,又黏又糯,如果你还在担心糯米饭做不好,就一定要掌握小编分享的这两个窍门。

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