你知道哪些食物简单营养，鲜香味美，家人爱吃呢？
一.【红烧土豆】
1.准备土豆一个，从中间切开，改刀切成滚刀块，青椒一个去籽，切成滚刀块，红椒半个切成三角块，大葱切成马蹄片，大蒜切成蒜片，再抓入几粒红干椒备用。等所有食材都准备好以后，我们把土豆焯一下水:锅内烧水，加入一勺食盐，用来增加土豆的底味，等水烧开后，下入土豆，改中火煮三分钟左右，用勺子翻动几下，使土豆受热均匀。三分钟过后，即可倒出控水拔凉。
另起锅添入一勺凉油，充分滑锅，再添入半勺食用油，热锅凉油食材不易粘锅，然后倒入土豆，晃动炒锅，把多余的油舀出，继续转锅翻炒，使土豆受热均匀，炒至土豆表面金黄，倒出控油者扮。锅内添入少许底油，倒入葱蒜和红干椒爆香，加入豆瓣酱5克，蚝油3克，翻炒化开，炒出红油，加入适量清水，煮至汤汁沸腾时，倒入青红椒块。下面我们开始调味：加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，白糖1克提鲜，加入老抽几滴调色，搅拌化开，倒入土豆，改中小火，连续翻炒。慢慢收干汤汁，使调料和食材充分地融合在一起，让土豆更加入味，一分钟后即可关火起锅装入盘中。好了，这道简单美味的红烧土豆就做好了，鲜香味美超下饭，喜欢的就试试吧。
慢慢收干汤汁，使调料和食材充分地融合在一起，让土豆更加入味，一分钟后即可关火起锅装入盘中。
二.【清蒸土豆丝】
提前准备去皮的马铃薯1个，先切成薄片，再切割成均匀的细条。放进水州嫌帆槽中泡3min，那样既可以除去马铃薯里边不必要的木薯淀粉，又能避免马铃薯空气氧化发黑。并把炒土豆丝捞出来，放进漏勺里边沥干水分10min预留。等炒土豆丝沥干水份之后，再倒进凉拌菜盆中。炒土豆丝里边添加少量食用油，用筷子搅拌颠盆翻拌，这一步能够防止马铃薯在煮制的情况下黏连。随后加入适量的干面粉，用筷子拌和，再度颠盆翻拌，尽可能使每一根炒土豆丝都册雹可以裹上面粉。提前准备蒜头几颗先后拍扁，切割成蒜泥放进小盆中预留。
下边我们开始蒸土豆丝:锅中烧开水，放入笼屉篦子，惹来蒸笼布，开走红把水烧开。水开后，放进拌好一点的炒土豆丝，最好是摊薄一些，那样比较容易煮熟，盖上锅盖，开走红持续蒸5min就行了。5分钟左右之后，掀起盖子，取下蒸熟的炒土豆丝倒进盆中，用筷子迅速地抖散，防止黏连。撒进少量食用盐翻拌，提升土豆丝的底味。所有翻拌之后，装进盘里预留。下边大家准备一下蘸料汁:在装模作样末的小盆中添加食用盐1克，鸡精1克，香油5克，再添加少量油辣子，不喜欢吃辣的能够没放。再提前准备香莱两根剁碎，一起放进小盆中，用筷子翻拌，匀称地泼在炒土豆丝上边。好啦，一道营养美味的粉蒸土豆丝就搞好了，吃起来滑嫩进味，老少咸宜。
